El chef internacional Agustín Brañas sorprendió con un maridaje perfecto con una cerveza icónica
Blue Moon, la cerveza craft originaria de Estados Unidos, realizó un evento gastronómico en colaboración con el reconocido chef Agustín Brañas. Allí varios invitados disfrutaron un menú especial que maridaron con cerveza Blue Moon tirada, en su nuevo formato: barril de 30L.
La cerveza Blue Moon volvió a dar la nota con un toque diferente. Esta vez llevó a cabo un evento en colaboración con el chef internacional Agustín Brañas. Este chef de gran reconocimiento tiene más de 20 años de experiencia a nivel local y en el exterior.
Brañas es uno de los mejores cocineros de Argentina, lideró uno de los restaurantes más prestigiosos de Suiza y hace unos meses regresó a Buenos Aires para comenzar nuevos proyectos.
Uno de sus primeros pasos en Argentina fue trabajar en colaboración con Blue Moon. Con esta marca publicó un libro de recetas ideales para maridar con cerveza, y recientemente fue protagonista de una experiencia gastronómica única: el chef, junto con Blue Moon -en el marco del lanzamiento de su nuevo formato de barril de 30L- protagonizaron un evento que fue un éxito.
En el encuentro, los invitados vivieron una experiencia a cocina abierta a cargo de Brañas. Mientras aprendían los secretos para lograr el servido perfecto de la cerveza tirada, pudieron disfrutar de platos diseñados especialmente para resaltar los ingredientes únicos de la cerveza Blue Moon y crear un maridaje perfecto.
El menú perfecto para acompañar con cerveza Blue Moon
En la búsqueda de la combinación perfecta, la marca Blue Moon realizó este evento combinando ingredientes y recetas locales. Se trató de una propuesta diferente, de la cual fueron parte varios creadores de contenido, referentes de la gastronomía y del arte, que disfrutaron de una noche única.
- Temática: Cocktail
- Recepción:
- Empanadas de carne con dressing de tomate fresco
- Empanadas de Humita
- Croquetas 3 quesos & alioli
- Buñuelos de espinaca con yogurt & sriracha
- Langostinos a la parrilla con mayonesa de hierbas
- Bandejeo
- Risotto de champiñón y portobellos con ciboulette
- Pesca de anzuelo con crema de zanahoria y naranja
- Postre
- Estofado de frutillas y arándanos con helado Flor di Latte.
El encuentro se transformó en un espacio para compartir y disfrutar, donde los invitados también tuvieron la oportunidad de aprender y practicar el icónico ritual de servido perfecto de la cerveza tirada:
- Inclinar el vaso a un ángulo de 45º
- Servir lentamente desde el medio del vaso para lograr un balance entre líquido y espuma.
- Una vez servida hasta la mitad, enderezar el vaso y llenarlo por completo.
- Por último, ¡decorar con una rodaja de naranja y disfrutar!
Mismo sabor y calidad, ahora en barril
El formato cambia, pero la esencia sigue intacta. Por eso todos los ingredientes que conforman la cerveza Blue Moon crean un equilibrio perfecto. Todo comienza con un aroma cítrico, siguiendo por su cuerpo cremoso y terminando con notas a naranja y a especias. Todos los ingredientes combinados logran una apariencia brumosa, un aroma frutado y una cerveza refrescante.
El objetivo del nuevo formato en barril de 30L es permitir que bares y restaurantes puedan contar con la icónica Blue Moon, con su estilo Belgian White de forma tirada.“Estamos muy contentos del nuevo lanzamiento. Finalmente vamos a tener la posibilidad de disfrutar de una Blue Moon tirada y servida de forma perfecta en los bares más icónicos del país. La naranja agregada a su “perfect serve” resalta uno de los ingredientes más característicos de nuestra cerveza (la cáscara de naranja de Valencia) potenciando ese sabor cítrico y refrescante que la identifica. Una verdadera experiencia para todo aquel que esté interesado en refrescar su día y explorar nuevos sabores”, comentó Patrizio Bergomi, Gerente de Craft & CX en CCU Argentina.
