Un Malbec de parcela del Valle de Pedernal, distinguido antes de llegar al mercado
Pyros Wines presentó Pyros Vineyard Stone Lake Malbec 2023, un vino de parcela del Valle de Pedernal, en San Juan. Antes de su lanzamiento, la etiqueta obtuvo la medalla Master en The Global Malbec Masters 2026, la máxima distinción que otorga a un Malbec el concurso de la revista británica The Drinks Business, y fue el único vino sanjuanino en alcanzar esa categoría.
Stone Lake es una parcela de 7,4 hectáreas dentro del Viñedo Pyros, en la ladera sur de la Sierra de Pedernal, a 1.400 metros sobre el nivel del mar. Según la bodega, su perfil coluvial calcáreo-lacustre no se repite en el resto del Valle de Pedernal ni en el país.
“Stone Lake es fruto de uno de los hallazgos más fascinantes que realizamos durante nuestra investigación de los suelos del Viñedo Pyros. Descubrimos una parcela con una composición geológica muy poco frecuente, donde antiguos sedimentos lacustres conviven con piedra caliza de la Sierra de Pedernal, generando un perfil de suelo que no habíamos visto en ningún otro lugar del viñedo”, explicó Leonardo Neila, agrónomo de la bodega.
La cosecha fue manual, a mediados de marzo. Las uvas se repartieron entre tanques de acero inoxidable, huevos de concreto y barricas. Tras unos 20 días de maceración total, el vino se crió 12 meses (70% en barricas de roble francés, y 30% en huevos de concreto) y pasó 18 meses más en botella.
“Desde entonces emprendimos un trabajo de varios años en bodega, buscando interpretar y expresar con la mayor fidelidad posible toda la riqueza y el carácter único de esta parcela. Nuestro desafío fue preservar y revelar en el vino aquello que hace de Stone Lake un lugar verdaderamente singular”, afirmó José “Pepe” Galante, Chief Winemaker de Salentein Family of Wines.
Es un Malbec 100%, de color rojo intenso con reflejos violáceos. Tiene aromas de ciruelas, moras y cerezas negras, con lavanda y hierbas de montaña, y en boca muestra fruta negra, mineralidad y matices herbales en capas, con acidez vibrante, taninos finos y final largo.
Se consigue en vinotecas especializadas y restaurantes de todo el país. Precio sugerido: $67.000 por botella, en caja de madera de seis.
