Sushi World Cup 2026: Buenos Aires coronó a Otoro tras una jornada récord con 50.000 piezas
Con una convocatoria cercana a los 10 mil asistentes y una producción en vivo que superó las 50.000 piezas, la primera edición de la Sushi World Cup 2026 se consolidó como uno de los eventos gastronómicos más impactantes del año en la región. El Salón Ocre de La Rural se transformó durante toda la jornada en el epicentro del sushi latinoamericano, con 27 equipos de Argentina y países vecinos compitiendo en un despliegue de técnica, precisión y creatividad ante miles de personas.
Las creaciones fueron evaluadas en tiempo real por un jurado integrado por chefs, especialistas en cocina japonesa, periodistas y referentes del sector. A través de un exigente sistema de evaluación —que contempló técnica, sabor, presentación, creatividad, precisión y velocidad— se definieron los ganadores de cada categoría y, finalmente, el gran campeón del certamen. El equipo OTORO, de Belgrano, se consagró como campeón de la Sushi World Cup 2026.
En las distintas categorías, los reconocimientos quedaron en manos de IKA Barra de Sushi (Nigiri), Huari Nikkei (Uramaki), Namida (Hosomaki), Kimera Sushi (Temaki), Piranha Sushi (Gunkan) y Zomu Sushi Fusion (Sushi Creativo), reflejando la diversidad y el alto nivel técnico de la escena local. La competencia, organizada por Hanami & Co y Jump Agencia, no solo celebró la excelencia del sushi sino que confirmó el crecimiento sostenido de la cocina japonesa en Buenos Aires.
Más que una competencia, la Sushi World Cup fue un espectáculo gastronómico en vivo. A lo largo del día, los equipos elaboraron miles de piezas frente al público en una coreografía precisa donde cada corte y cada armado formaron parte de la experiencia. El evento también incluyó degustaciones, stands y activaciones culturales vinculadas al universo japonés, consolidándose como una propuesta integral tanto para fanáticos del sushi como para el público general.
El jurado estuvo compuesto por figuras destacadas como Edgar Kuda, Alejandra Kano, Damián Shiizu, Cindy Higa, Rodolfo Reich, y el dúo Brian Teper y Natasha Finkelsztain, quienes aportaron una mirada experta y diversa para definir a los ganadores. La magnitud de la convocatoria y el nivel de la competencia dejaron en claro que Buenos Aires ya juega en las grandes ligas del sushi a nivel internacional.
