Día de la Mujer: mesas, brindis y encuentros para celebrarlo

MIXTAPE LISTENING BAR

En la terraza de Haiku, en Belgrano, Mixtape Listening Bar será escenario de “Mujeres en la Industria de la Hospitalidad Volumen 2”, un encuentro curado por Brenda Asís, head bartender de la casa, que propone abrir el debate sobre el presente y el futuro del liderazgo femenino en gastronomía y coctelería.

La cita será el martes 10 de marzo a las 16, con acceso libre y gratuito (inscripción previa vía mensaje directo a @mixtape.bar). Participarán Agostina Elena; Lulu Miguez (UAT); Eugenia (Minas Whisky); Caro Fortuna —profesora en UTN, consultora, sommelier de té, investigadora de plantas medicinales aplicadas a la coctelería y activista—; y Fernanda Pérez, gerente de Full City Coffee Roasters y directora de Taller La Ola, entre otras referentes.

Se abordarán temas como el acceso a posiciones jerárquicas, la visibilidad profesional, la construcción de redes y la generación de espacios más inclusivos dentro del ámbito gastronómico. Dirigido a profesionales, estudiantes y entusiastas, el encuentro busca consolidarse como un espacio de intercambio abierto a la comunidad.

Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.
IG: @mixtape.bar

VILLEGAS RESTÓ

Del 6 al 8 de marzo, tanto al mediodía como por la noche, quienes elijan los menús Madero o Aniversario recibirán una botella de vino especialmente seleccionada por Susana Balbo para compartir en el restaurante.

Más que un obsequio, la acción pone en valor la trayectoria de la primera mujer enóloga de la Argentina y referente internacional. La propuesta de Villegas —con su impronta parrillera, respeto por la materia prima y una carta que integra entradas, carnes a las brasas y platos de cocina— incluye también alternativas vegetarianas, veganas y sin T.A.C.C., bebidas y espumante, en pleno corazón de Puerto Madero.

Av. Alicia Moreau de Justo 1050, Puerto Madero.
IG: @villegasresto

SUSHICLUB

El domingo 8 de marzo, SushiClub presenta dos acciones especiales.

En delivery, ofrece un 10% de descuento en toda la carta para pedidos realizados a través de su web con el código “SUSHE”. El beneficio es acumulable con una tarjeta bancaria (25% de ahorro), el 20% habitual de delivery y convenios con empresas específicas.

En salón, la propuesta contempla un 30% de descuento en toda la carta para mesas integradas exclusivamente por mujeres, sin mínimo de comensales ni necesidad de reserva previa, también acumulable con el beneficio de la tarjeta de crédito. Con una trayectoria consolidada en cocina asiática y sushi fusión de autor, la marca mantiene sus rolls icónicos, combinados y platos de inspiración fusión como sello distintivo en cada una de sus sucursales.

Alicia Moreau de Justo 286, Puerto Madero, y locales en CABA, AMBA e interior del país.
IG: @sushiclub_ar

RAÍCES COCINA CASERA

El domingo 8 de marzo, Raíces Cocina Casera celebrará con una propuesta pensada para compartir entre amigas en un entorno cálido y de impronta hogareña. Durante todo el día, quienes consuman un vino de Bodega Argento recibirán otra botella de regalo para disfrutar en casa.

Además, a partir de las 20, habrá un 20% de descuento —sólo para pagos en efectivo— para mesas integradas exclusivamente por mujeres (desde 2 comensales), válido únicamente en el servicio de cena. La experiencia puede acompañarse con platos representativos como los Sorrentinos de la Chef, el clásico pastel de papa para compartir o el bife de chorizo relleno de provoleta y morrones salteados, servido con tortilla española y bouquet de verdes.

Crisólogo Larralde 3995, Saavedra.
IG: @raicescocinacasera

L’ADESSO RISTORANTE

El sábado 7 por la noche y el domingo 8 al mediodía, L’adesso presentará como creación especial fuera de carta la tradicional Torta Mimosa. Este postre italiano —a base de bizcochuelo aireado, crema pastelera y ananá— evoca la flor amarilla que cada 8 de marzo se regala en Italia como símbolo de fuerza y sensibilidad.

El chef Leonardo Fumarola, originario de Puglia y referente de la cocina italiana contemporánea en la ciudad, recupera la receta respetando su esencia: capas suaves, crema delicada y frescura frutal, con la superficie cubierta por pequeños cubos de bizcochuelo que recuerdan los pétalos de la flor. Un gesto dulce que conecta tradición, memoria y celebración.

Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo.
IG: @ladesso_ristorante

L’ATELIER BISTRÓ

Desde el lunes 2 hasta el sábado 7 de marzo a las 20.30, este restaurante boutique de Martínez —con más de 20 años de trayectoria— celebrará la semana de la mujer con un menú por pasos creado por los chefs y propietarios Verónica Morello y Charly Forbes.

La experiencia incluye paté de foie con crocantes de cacao, compota de cerezas y anís estrellado; trucha con puré de coliflor, chauchas salteadas y cebolla morada encurtida con crema cítrica; y ciruelas al oporto con crumble de especias y helado de crema. Se acompaña con una botella de Domaine Nico Brut Rosé cada dos personas, agua y café Nespresso de cortesía. Valor: $65.000 por persona, con 10% de descuento abonando en efectivo. Reservas al 2169-4438.

Av. del Libertador 14520, Martínez.
IG: @bistrolatelier

ESTANCIA VIGIL BUENOS AIRES

En el corazón de Los Cardales, a 60 km de la Ciudad de Buenos Aires, Estancia Vigil —creada por Alejandro Vigil— propone un menú exclusivo de cuatro pasos que se ofrecerá por única vez en la cena del sábado 7 y el almuerzo del domingo 8 de marzo, con reserva previa y cupos limitados. La experiencia comienza con una copa de bienvenida y continúa con un recorrido que integra atún rojo con coco, lima, chiles y maíz; como principal, lomo con cebolla, puerro y trufa o una opción vegetariana de berenjena con coliflor, teriyaki y frutos secos; un paso fresco de mango y coco; y un cierre de chocolate, avellanas y café. El menú estará maridado con vinos de Catena Zapata e incluye servicio de aguas y cafetería Nespresso. Valor por persona: $120.000.

El desarrollo enoturístico reúne restaurante, bodega, mercado gourmet y centro de eventos, trasladando la esencia mendocina al entorno rioplatense en una propuesta que combina paisaje, vino y alta cocina. Reservas en el cel.: +54911-2306-5506. Mail: reservas@estanciavigil.com

Ruta 9, km 60, Los Cardales, Provincia de Buenos Aires.
IG: @estancia.vigil