5 planes foodie para este fin de semana: desde clásicos porteños hasta pizza con vinilos

ÚLTIMOS SERVICIOS DE CASA FRONTERA EN PULPERÍA SOLER

Al mando del cocinero Pablo Vergani, el proyecto Casa Frontera fue tomando distintas formas: supo ser un restaurante a puertas cerradas en Villa Luro, compartió espacio con una parrilla del mismo barrio y ahora funciona como proyecto itinerante. Hasta terminar el mes de febrero, Casa Frontera toma los fuegos de Pulpería Soler, de jueves a lunes entre las 20 y 01. Allí se prueba una cocina clásica y reconfortante, pensada para acompañar la cuidada selección de vinos del bar. Este fin de semana y el que viene son buenas oportunidades para comer y beber muy bien, en modo descontracturado.

Soler 4358, Palermo.
IG: @casa.frontera / @pulperia.soler

DEL 17 AL 22, TONY WU FESTEJA EL AÑO NUEVO CHINO

Para festejar el Año Nuevo Chino, la cantina moderna Tony Wu tendrá una receta tradicional fuera de carta que vale la pena probar. Del 17 al 22 de febrero servirán Songshu Guiyu, un emblema de la cocina mandarín que consiste en una pesca del día entera, deshuesada, rebozada y frita, bañada con una salsa agridulce de ananá y morrones. Es un plato abundante y sabroso, pensado para compartir e ideal para complementar con otros platos icónicos como el flan salado de huevos al vapor, el pastel de nabo, el pollo a la naranja y los baos de panceta crocante. Gran excusa para visitar una de las aperturas más comentadas del 2025. Llegar temprano, tener paciencia en la fila o reservar por Woki.

Loyola 851, Villa Crespo.
IG: @tonywu_cantinachina

SÁBADO 21: MEDIODÍA EN CONDARCO FEAT. LOS GALGOS

El sábado de 12:30 a 16, Los Galgos interviene la cocina de Condarco para ofrecer clásicos porteños con una vuelta de rosca. Pablo Fridman, Florencia Dragovetsky y ambos equipos cocinarán juntos tomates reliquia rellenos de langostinos y arroz meloso ($19.500), sánguche de miga de matambre arrollado con queso y mayonesa de salvia ($7.500), buñuelos de acelga y gouda con alioli ($12.600), revuelto gramajo con huevos de campo, jamón natural y papas pay ($18.500), y entraña a la parrilla con papas fritas a la provenzal y ensalada de zanahoria y huevo ($70.000 para compartir). Plan imperdible en una de las esquinas más convocantes de Chacarita. Para acompañar habrá vermú con soda en sifón, cervezas, gin tonic y vinos bien elegidos.

Av. Dorrego 901, Chacarita.
IG: @condarco_ / @losgalgosbar

SÁBADO 21: ATARDECER EN FULGOR CON FUEGO TOSTADORES Y DJ

El sábado 21 de 19 a 22 hs, Fulgor propone pasar un atardecer bien de verano frente a los bosques de Palermo entre cafés fríos, copas, platitos y música. Por un lado, Fuego Tostadores agasajará a los presentes con distintos cold brews de cortesía. Habrá clásico, con agua tónica, con limón y más opciones. Por el otro, tendrán 2x1 en vinos por copa de Stella Crinita y Che Vins, en aperitivos con vermú Lunfa y en cocktails a base de gin Heráclito. Para comer, este all-day food presentará nuevas recetas como paté de pollo y hongos, halloumi grillado con sriracha, bastones de polenta con crema de espinacas, sándwich de fior di latte y mortadela con pistachos en pan de focaccia, y ternera en larga cocción. Mientras tanto, Panda (@carabiag) musicalizará la tarde/noche con balearic, house, disco y funk.

Av. del Libertador 3598, Palermo.
IG: @fulgorcafe

DOMINGO 22: NOCHE DE PIZZA Y VINILOS EN GARITO LOYOLA

Una nueva edición de Muy Rico Todo tendrá lugar este domingo 22 desde las 19 en Garito Loyola, el ex taller mecánico que llama la atención con su espíritu barrial y su cocina casera. Será una noche de pizzas artesanales a la piedra y vinilos para disfrutar entre amigos o en pareja, con música a cargo de @jugandoalosdiscos y @facu.mar.a, magia por @estebanalef y tarot junto a @mirta.c.tarot. A saber, la carta de esta pizzería también incluye platitos clásicos como vitel toné, sánguche de milanesa, pancho de Viena y ensalada Caesar.

Loyola 1184, Villa Crespo.
IG: @garitoloyola / @muy.rico.todo