Tardeo en Chacarita: una opción para arrancar la noche antes de tiempo
En uno de los rincones más activos del barrio, un bistró adelanta su propuesta y abre desde las 18 para quienes buscan relajarse con platos para compartir y vinos a buen precio.
La noche siempre fue el horario más concurrido para Condarco, el bistró inaugurado en 2021 a metros de los estadios de la zona. Su salón de estética vintage suele llenarse de grupos, parejas y comensales solitarios que buscan una comida simple y accesible, especialmente en días de conciertos. Pero con la llegada del clima cálido, la dinámica se adelanta: ahora el plan arranca a las 18, una franja que funciona como previa o salida temprana según el ritmo de cada quien.
TAPEO DE ESTACIÓN
Entre las 18 y las 20, el menú se organiza en platos pensados para el centro de la mesa. Son preparaciones de sabores directos, con alternativas para distintos perfiles: omnívoros, vegetarianos, veganos y quienes evitan el gluten pueden encontrar opciones sin demasiadas vueltas.
El tramo temprano de la carta permite acceder a un ítem muy buscado por habitués y curiosos: el sándwich de milanesa, que no figura en el menú nocturno. Lleva una milanesa de lomo, lactonesa casera, mostaza, pickles y lechuga picada fina. Se suma una selección variable de clásicos y platos de estación que dependen de los mejores productos del día.
La focaccia de la casa, servida como cortesía, funciona como punto de partida para untar o acompañar sugerencias del tapeo: paté de pollo con hierbas y uvas, pejerrey estilo boquerón y un hummus de textura cremosa. En el menú actual conviven además algunas propuestas con influencias mexicanas
—quesadillas de porotos negros con quesos y jalapeños, taquitos de cerdo con achiote y tamarindo— junto a infaltables como la pesca curada tipo fiambre y la tortilla de papas babé, emblema del lugar.
VERMÚ Y VINOS
La oferta de bebidas acompaña la lógica del tardeo. Hay vermú tradicional y uno artesanal con soda en sifón, gin tonic, cervezas industriales y una carta de vinos amplia, con etiquetas de distintas regiones del país y valores similares a los de una vinoteca. Las botellas pueden consumirse en el local o llevarse con descuento hasta el horario de cierre, mientras que las opciones por copa varían a diario para quienes prefieren probar diferentes estilos sin pedir una botella.
CONDARCO
Av. Dorrego 901, Chacarita
IG: @condarco_
