Día Mundial del Malbec (#1): con toda la expresión de Los Chacayes
La IG Los Chacayes, una de las zonas más reconocidas de Valle de Uco cuando el tema es el vino argentino de la última década, entrega tintos (aunque también es una muy buena zona de blancos) con altos potenciales de guarda, mucha concentración y color, gran frescura y muy buena acidez. Su extensión se desarrolla de este a oeste, hacia la cordillera en sentido longitudinal. Climáticamente hablando, en Los Chacayes se pueden encontrar climas más cálidos en su base, templados en el medio y fríos en la altura.
De ese terroir mendocino llega este Malbec que da el puntapié inicial a una serie de recomendaciones que desde EPU dedicaremos al Día Mundial de la cepa a celebrarse, como todos los años, el próximo 17 de abril.
Se trata del BenMarco Malbec 2021, un vino “que habla del terruño, del viñedo y del año a través del varietal”, tal cual lo describe su autor, Edgardo “Edy” Del Pópolo. La etiqueta proviene de un viñedo de la parte baja de Los Chacayes que, como característica, le da un matiz de fruta negra con una mezcla de hierbas. “Ese perfil destaca la personalidad del lugar”, define Del Pópolo.
“Los Chacayes es un terroir que, personalmente, me encanta y emociona, ya que es como el hermano menor de Gualtallary, por su diversidad de suelos y sus características climáticas”, explica el reconocido enólogo e ingeniero agrónomo. En el Reporte de Cosecha, Del Pópolo describe el 2021 como un año frío por sus características climáticas, cuya impronta es de vinos de “una gran pureza y transparencia en la fruta, con aromas limpios y delicados”.
BenMarco Malbec, perteneciente a la línea de vinos de viticultor de la bodega Susana Balbo, tiene su respaldo en sucesivos reconocimientos, cosecha a cosecha. En el caso de la 2021, recibió 93 puntos de Paticio Tapia en su guía Descorchados 2023; mientras que Joaquín Hidalgo le otorgó 92 puntos en el Reporte Vinous 2022.
El ejemplar, ya en vinotecas y canales de venta, tiene un precio sugerido de $16.769.
Ficha Técnica
Cosecha: 2021
Varietales: 100% Malbec
Región: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Elevación: 1.110 m.s.n.m.
Método de cosecha: Manual
Vinificación: Selección manual de racimos, despalillado y estrujado suave. Pisoneos diarios. Maceración extendida a 30 días. Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a 28°C como máximo.
Analítica: Alcohol: 14,5 % Acidez: 5,25 g/l
Crianza: En barricas de roble francés de segundo uso durante 11 meses
Notas de cata: Los Chacayes es un extraordinario terroir. Su suelo franco arenoso y rocoso garantiza buena permeabilidad, limita el crecimiento de la planta y asegura su perfecta madurez. Este vino es un testimonio del Valle de Uco, dotado de aromas a frutos negros, notas a violetas, marcada acidez, taninos firmes y gran longitud.
Maridaje: Carnes rojas grilladas a la parrilla, embutidos, cerdo sazonado o asado, quesos duros y pastas con salsas a base de carne.
IG: @benmarcowines
