Día Mundial del Malbec (#5): savoir-faire francés en una etiqueta que une el Malbec argentino con el Côt, su versión gala
Uno y uno. El Malbec y el Côt. Juntos en L´Esprit de Chacayes, un ejemplar de alta gama de Bodega Piedra Negra que combina la máxima expresión del Malbec de la IG Los Chacayes con la frescura aportada por la versión francesa de la cepa emblema argentina, traída al país por el bordelés François Lurton, fundador de Piedra Negra.
Elaborado con uvas 100% orgánicas -la añada 2023 combina 70% Côt y 30% Malbec-, el vino ofrece tensión, acidez y una nariz floral muy particular, propia del Côt, y la concentración y profundidad del Malbec de Los Chacayes.
“Este es un vino icónico para la bodega ya que fue lanzado en 2016, acompañando la creación de la IG Los Chacayes. Con L´Esprit de Chacayes quisimos mostrar una expresión pura, sin madera y con levaduras indígenas del Malbec de esta prestigiosa IG mendocina de la cual Bodega Piedra Negra es principal precursora. Para lograrlo, siempre seleccionamos los mejores y más antiguos cuarteles de la finca y luego seguimos un proceso de elaboración muy particular. Este vino tiene un porcentaje variable pero importante de Côt, cepa emblemática de Piedra Negra que fue obtenida de una selección clonal realizada en Francia”, dice Thibault Lepoutre, director y enólogo de Bodega Piedra Negra.
La descripción sensorial habla de un vino que en vista posee un color cereza intenso y profundo con ribetes violáceos. En cuanto a la nariz, hace centro en el Côt y su gran frescura, que recuerda a pequeñas frutas rojas y una nota de violeta específica propia del terroir. Sus taninos son a la vez suaves y concentrados. La acidez natural de Los Chacayes otorga elegancia y profundidad.
Precio sugerido en vinotecas: $24.000.-
