Abreboca celebra su segundo aniversario con un menú patrio especial
Coincidiendo con el Día de la Independencia, Abreboca celebrará el próximo 9 de julio sus dos años de vida con una jornada especial en su local de Chacarita. De manera excepcional, la neo-pulpería abrirá al mediodía para ofrecer un servicio pensado para compartir, con dos menús que reúnen algunos de los platos que definieron la identidad del proyecto desde su apertura.
Entre las 12.30 y las 16, los comensales podrán optar por un menú compuesto por una empanada (tucumana o de surubí), un plato de locro o lentejas, un pastelito y dos copas de vino, o bien por una alternativa más informal con una tabla individual de charcutería de elaboración propia, quesos, leberwurst, pan de campo y una copa de vino.
El gran protagonista volverá a ser el locro, preparado a partir de una receta familiar y cocinado durante largas horas. La propuesta resume el espíritu de una casa que trabaja sobre recetas tradicionales argentinas, productos locales y una importante producción propia de embutidos, escabeches y encurtidos, reinterpretados desde una mirada contemporánea.
Inaugurado el 9 de julio de 2024, Abreboca se consolidó como una de las propuestas gastronómicas más singulares de Chacarita a partir de un concepto que recupera el imaginario de las antiguas pulperías en clave actual. La celebración de este nuevo aniversario busca, justamente, poner en valor ese recorrido a través de una fecha emblemática para la cocina criolla.
ABREBOCA
Jueves 9 de julio, de 12:30 a 16.
Fraga 597, Chacarita.
IG: @abreboca.ba
