Día del Malbec: agenda completa para brindar el 17 de abril (y toda la semana)
CASA PIRQUE
Casa Pirque articula una de las agendas más amplias de la fecha, con participación en distintos eventos entre el 16 y el 18 de abril. El recorrido comienza con el Malbec Tour de Frappé, una propuesta itinerante que permite degustar distintas etiquetas en simultáneo en varios puntos, y continúa el 17 en espacios como la feria de Gorros Wines en Pilar, el encuentro de Amparo Vinoteca y el evento Master of Food & Wine en el Hotel Hyatt. A eso se suma su presencia en Malbec Treasures —con curaduría de Fabricio Portelli— en el Palacio Reconquista y una activación especial en La Cava de Naón, en Mataderos.
En todos estos ámbitos, la propuesta apunta a mostrar la versatilidad del Malbec a través de etiquetas como Araucana, Aruma, Matervini y Felino, con estilos que van desde perfiles más frescos y frutados hasta versiones estructuradas. En algunos casos, la experiencia se completa con degustaciones guiadas y sugerencias de maridaje, reforzando el carácter pedagógico y exploratorio de una agenda que busca acercar el vino a distintos públicos.
IG: @casapirque
ESTANCIA VIGIL
Estancia Vigil Buenos Aires propone una experiencia integral el 17 de abril, con dos momentos —mediodía y noche— que combinan degustación y menú por pasos. La jornada comienza en las terrazas, con una selección de Malbecs de bodegas como Bemberg, Pulenta, Rutini o Dante Robino, acompañados por bocados en formato de tapeo.
Luego, en el restaurante, la experiencia continúa con un menú de tres pasos diseñado por el chef Diego Irato y maridado con vinos de El Enemigo, en un recorrido que cruza producto, técnica y vino. Con cupos limitados y reserva previa, la propuesta apunta a una celebración más estructurada, en un entorno que traslada la lógica del enoturismo mendocino al ámbito bonaerense.
Ruta 9 km 60, Los Cardales.
IG: @estanciavigilba
PASILLITO
En clave más informal, Pasillito propone el 17 de abril una experiencia de degustación pensada para recorrer el Malbec desde el disfrute inmediato. “Malbec en Pasillito” incluye tres copas seleccionadas especialmente por Ramiro Suarez Plata, que funcionan como un pequeño mapa de estilos dentro de la cepa.
El recorrido se acompaña con tapas clásicas —papas bravas, croquetas y pinchos— diseñadas para dialogar con cada vino. La propuesta, de impronta relajada, se apoya en el formato de tapeo para convertir la degustación en un plan accesible y dinámico, ideal para quienes buscan celebrar el Malbec sin solemnidad, en pleno Palermo.
Gorriti 4391, Palermo.
IG: @pasillitobar
LA DORITA
La Dorita plantea una celebración clásica, con un menú de tres pasos disponible el 17 de abril que recorre su identidad de parrilla. La experiencia comienza con entradas a elección —empanadas, chorizo, morcilla o milanesas de mozzarella— y continúa con principales que condensan la tradición argentina, como bife de chorizo, milanesa napolitana o matambre de cerdo.
El recorrido cierra con postres bien porteños —flan mixto, panqueque o queso y dulce— y se acompaña con D.V. Catena Malbec, en una dinámica que incluye una botella cada dos personas, además de bebida sin alcohol, café y limoncello. Una propuesta integral que combina volumen, sabor y una lógica de disfrute compartido.
Humboldt 1892; Bulnes 2593, Palermo.
IG: @ladoritaparrilla
OVERO BAR
Overo Bar y Club de Vinos se suma con una propuesta que se extiende del 17 al 23 de abril y pone el foco en el recorrido por terroirs. Durante toda la semana, el espacio ofrecerá una trilogía de Malbec de Bodega Alandes (Karim Mussi), con copas provenientes de Valles Calchaquíes, Valle de Uco y Patagonia, en una lectura comparativa de la cepa.
La experiencia se articula con una carta pensada para el maridaje —charcutería, quesos, tapas y raciones— y con una dinámica accesible que incluye agua sin cargo y beneficios para socios del club. Con más de 450 etiquetas disponibles y espacios como cava, sala de vinilos o cine, Overo plantea una celebración que combina vino, diversidad y clima de bar.
Nicaragua 4583, Palermo.
IG: @overo.bar
CHILL GARDEN
Chill Garden propone una experiencia que va más allá del consumo: comienza en su cava subterránea —ubicada en el subsuelo de una casona del siglo XIX— y se extiende hacia el jardín o el salón, donde cada comensal puede elegir su botella. El 17 de abril, todos los Malbec estarán al 50% y habrá 2x1 en copas de Salentein.
La selección incluye etiquetas como Durigutti Reserva, Escorihuela Pequeñas Producciones o Luca, permitiendo un recorrido amplio por distintos perfiles de la cepa. La propuesta se completa con una cocina de base estacional —como la milanesa con guarnición— y con un ambiente que combina lo íntimo con lo exploratorio.
Pujol 935, Caballito.
IG: @chillgarden.ba
BESTIAL FLY BAR
Desde su rooftop en el piso 11, Bestial Fly Bar se suma a la celebración con un plato especial: raviolones de carne braseada al Malbec con provoleta, una preparación que concentra intensidad y textura. La sugerencia se acompaña con el Malbec de Sangre de Luigi Bosca, disponible por botella.
La experiencia se potencia con el entorno: vistas 360° que van del Río de la Plata al campo de polo, jardines verticales y una estética que cruza lo escenográfico con lo gastronómico. Además, los fines de semana desde las 22 h se suman performances en vivo, consolidando una propuesta donde el vino es parte de un plan más amplio.
Humboldt 2495 piso 11, Palermo.
IG: @bestial.flybar
MUSEO EVITA
Restaurant Museo Evita extiende la celebración del 13 al 19 de abril con un 30% de descuento en botellas de Salentein Reserva Malbec, disponible tanto en almuerzos como en cenas.
La propuesta se articula con una serie de platos sugeridos —ojo de bife con puré de batata, milanesa con spaghetti cacio e pepe, lasagna de cordero o empanadas— que funcionan como guía de maridaje. En un entorno que combina patrimonio y gastronomía, el Malbec se integra a una experiencia más pausada, ideal para recorrer la cepa con tiempo.
Juan María Gutiérrez 3926, Palermo.
IG: @museoevitarestaurant
MALCRIADO
Malcriado propone anticipar la celebración con una cata el 14 de abril a las 20 en su sede de Tortugas Open Mall. La experiencia incluye cuatro etiquetas de Malbec acompañadas por una tablita de tapeo criollo, en un formato guiado que permite entender estilos, regiones y perfiles.
Como incentivo adicional, quienes se queden a cenar acceden a un 20% de descuento sobre el total. Con cupos limitados y reserva previa, la propuesta apunta a un público interesado en profundizar en el vino desde una lógica didáctica pero accesible.
Martín Fierro 3290, Parque Leloir; Ramal Pilar Km 36.5, Tortuguitas.
IG: @malcriado_fuegosyvinos
GRANERO
Granero se suma con una Semana del Malbec del 14 al 19 de abril, donde distintas etiquetas se ofrecen a precio especial dentro de una cava a la vista con más de 120 opciones.
Entre los vinos disponibles aparecen nombres como Tikal Amorío, Angélica Zapata o DV Catena, que permiten recorrer distintos terroirs y estilos. La experiencia se completa con una cocina pensada para acompañar cada copa, reforzando el vínculo entre producto y gastronomía.
Olivares 190, Rincón de Milberg, Tigre.
IG: @granero_milberg
FOGA
En FOGA, el 17 de abril se traduce en una serie de platos fuera de carta donde el Malbec interviene directamente en la cocina: osobuco ahumado y braseado al vino, empanada de osobuco y back ribs con reducción.
La propuesta dialoga con una cava que reúne más de cincuenta etiquetas, incluyendo bodegas como Catena Zapata o Luigi Bosca, lo que permite construir maridajes a medida. El resultado es un recorrido donde el vino no solo acompaña, sino que también estructura la experiencia.
Honduras 5098, Palermo.
IG: @foga_ahumados
PORTE
PORTE extiende la celebración del 13 al 17 de abril con una selección de copas a precios promocionales que van de $5000 a $13.000, con etiquetas como Passion de los Andes, Argento o Luigi Bosca.
El ciclo incluye además la primera edición de PORTE Sessions (15 de abril), una mesa compartida con vinos de Viña Artesano que inaugura un formato mensual centrado en la conversación y la degustación. Una propuesta que combina accesibilidad y contenido.
Azcuénaga 1268, Recoleta.
IG: @porte.bar
LA VICENTE LÓPEZ
La Vicente López Restaurante extiende la celebración del 14 al 19 de abril con una selección de Malbecs a precio promocional, en una propuesta que apunta a recorrer la cepa desde distintos estilos y etiquetas. Entre las opciones aparecen vinos como Appellation Vista Flores 2024, DV Catena Malbec Malbec y Saint Felicien, que permiten una lectura amplia del varietal.
La experiencia se articula con una carta de impronta española con guiños porteños, donde conviven tapas, pastas caseras, carnes y platos de cuchara. En ese cruce, el Malbec funciona como hilo conductor, acompañando una propuesta pensada para el encuentro y el disfrute sin rigidez.
Av. Maipú 701, Vicente López.
IG: @lavicentelopezrestaurant
CARMEN
En Carmen, el Malbec forma parte central de una carta que recorre distintas expresiones de la cepa, desde versiones jóvenes hasta etiquetas de mayor estructura. En el marco del 17 de abril, el restaurante propone una acción puntual: la copa de DV Catena Malbec tendrá un 50% de descuento durante la noche.
La propuesta encuentra su mejor expresión en el cruce con la cocina: la recomendación del chef Nacho Feibelmann es maridarlo con los fagottini de asado, uno de los platos insignia de la casa. En ese diálogo, el vino acompaña la intensidad del relleno y potencia una experiencia donde la pasta fresca y el fuego marcan el pulso.
Gurruchaga 1428, Palermo.
IG: @carmen.pasta
OSTENDE
Ostende se suma con un menú especial disponible el 17 de abril por la noche, alineado con su identidad de bodegón costero y mesa compartida. La propuesta gira en torno a un osobuco braseado al vino tinto con hierbas y puré toffee, seguido por peras al vino con chantilly y pistachos.
En un espacio que remite a los veranos en la costa, la experiencia se completa con copas de Malbec y una carta de vinos curada por Elías Aguilar Ruiz, con foco en cepas patrimoniales y variedades que dialogan con la cocina. El resultado es un plan relajado, donde el vino acompaña sin imponerse.
Virrey Loreto 3303, Colegiales.
IG: @ostende_ba
MADRE ROJAS
Madre Rojas plantea el Malbec desde una lógica de terroir, con una selección que reúne etiquetas de distintas regiones del país. En el marco del 17 de abril, el restaurante ofrecerá tanto opciones por copa como una degustación en formato flight, pensada para explorar la diversidad del varietal.
Entre los vinos aparecen nombres como Natal 2023, Cuesta de Barreales Cemento 2023 o Uraki Urako 2019, que trazan un mapa que va de Mendoza a Jujuy. La propuesta se articula con una cocina centrada en la carne, donde el vino se integra como parte estructural de la experiencia.
Rojas 1600, Villa Crespo.
IG: @madrerojas
LA PESCADORITA
La Pescadorita extiende la celebración durante todo abril con un menú especial que combina cocina de mar y Malbec. La propuesta incluye una botella de D.V. Catena cada dos personas y un recorrido que va de entradas como carpaccio de salmón o arancini de mariscos a principales como paella, cintas negras con chipirones o pesca del día.
El cierre suma opciones como crème brûlée de dulce de leche o tarta de lima, en una experiencia completa que incorpora también bebida sin alcohol, café y limoncello. Una lectura distinta del Malbec, asociada a sabores de mar y a un formato integral.
Humboldt 1905, Palermo.
IG: @lapescadorita
CAFÉ MULÉ
Café Mulé propone una celebración con foco en el entorno: el 17 de abril ofrecerá 30% de descuento en botellas de Salentein Malbec y 50% off en la segunda unidad, en un espacio abierto hacia la laguna de Chascomús.
La experiencia se articula con una cocina que acompaña el perfil del vino —pamplona de pollo, milanesa con pastas o risotto de calabaza y osobuco— y con un paisaje que suma valor al plan. El resultado es una propuesta que combina gastronomía, vino y aire libre.
Av. Costanera Nº 4, Chascomús.
IG: @mulecafe
SOMOS ASADO
Somos Asado lleva la celebración a todo el mes: desde el 17 de abril, quienes pidan una botella de Animal Malbec Orgánico recibirán otra de obsequio para llevar. La propuesta se apoya en una cocina a leña donde las carnes —del ojo de bife al T-Bone— son protagonistas.
El vino, de perfil fresco y frutal, acompaña tanto cortes clásicos como preparaciones más directas, en una dinámica que busca extender la experiencia más allá del restaurante. Con salón y patio a cielo abierto, el espacio refuerza una lógica de disfrute sin formalidades.
Scalabrini Ortiz 651, Villa Crespo.
IG: @somosasado
CASA CAVIA
En Casa Cavia, el Malbec se despliega como un universo en sí mismo dentro de una cava que reúne cerca de 100 etiquetas, entre vinos en carta y una colección en guarda. La curaduría de Delvis Huck propone un recorrido amplio que va desde grandes nombres hasta proyectos de pequeña escala, con foco en la diversidad de terroirs y estilos.
La selección incluye etiquetas de distintas regiones del país —de la Patagonia al norte— y combina vinos de parcela, partidas limitadas y exponentes de alta gama como PerSe o Zuccardi. Más que una lista, la propuesta funciona como un mapa del Malbec argentino, pensado para que cada comensal encuentre su propio recorrido.
Cavia 2985, Palermo.
IG: @casacavia
HIERRO
Con sedes en Palermo y Nordelta, Hierro construye su propuesta en torno al fuego y a una selección de más de 20 etiquetas de Malbec pensadas para acompañar carnes maduradas y platos de impronta contemporánea.
En la carta conviven vinos de bodegas como Zuccardi, Catena Zapata o Falasco, en una lógica que prioriza el maridaje con cortes clásicos —entraña, ojo de bife, vacío— y opciones premium como el T-Bone. El Malbec aparece así como complemento natural de una cocina donde la parrilla es protagonista.
Costa Rica 5602, Palermo; Boulevard del Mirador 220, Nordelta.
IG: @hierro.palermo / @hierronordelta
RUFINO
Desde el subsuelo del Hotel Mío Buenos Aires, Rufino propone una lectura federal del Malbec, con una selección de etiquetas que recorren distintas regiones y estilos, desde versiones más ligeras hasta vinos de mayor estructura.
Entre las opciones aparecen etiquetas como El Enemigo o República del Malbec, que pueden degustarse tanto en copa como en botella. La propuesta se amplía con la coctelería —como el Argenpisco, que incorpora Malbec— y con una cocina pensada para potenciar esos cruces, con platos como bife de chorizo o carrillera al vino.
Av. Pres. Manuel Quintana 465, Recoleta.
IG: @rufinoarg
PUCHERO
En Puchero, el Malbec se integra a una carta diseñada desde una mirada sensorial y gastronómica, con una selección curada por el sommelier Martín Narvaja que recorre distintas regiones del país.
La propuesta incluye etiquetas clásicas y contemporáneas —de Colomé a DV Catena— que acompañan una cocina de raíz porteña con platos de cocción lenta, pastas y carnes. El enfoque apunta a construir maridajes coherentes, donde el vino dialogue con cada preparación.
Av. Rivadavia 10300, Villa Luro.
IG: @puchero.ba
SENDERO
Sendero plantea una de las ofertas más amplias en torno al Malbec, con una carta que recorre distintos niveles de complejidad, desde opciones accesibles hasta etiquetas de alta gama.
La selección incluye nombres como Durigutti, Terrazas de los Andes o Catena Zapata, junto a vinos de parcela y propuestas más contemporáneas. Esta diversidad permite pensar el Malbec como una categoría en sí misma, capaz de adaptarse a distintos momentos y estilos de consumo.
Av. Rafael Obligado 6600, Costanera Norte.
IG: @senderocostanera
ALO’S
En Alo’s, el Malbec se interpreta desde una lógica federal, con una carta que pone el foco en el origen y en la identidad de cada vino. La selección recorre distintas regiones —de Salta a la Patagonia— y propone un abordaje que privilegia el terroir por sobre la etiqueta.
Entre las opciones aparecen vinos de perfiles contrastantes, desde expresiones de altura hasta versiones más frescas, en una propuesta que busca mostrar la amplitud de la cepa. El resultado es un recorrido donde el vino se integra de forma orgánica a la experiencia gastronómica.
Av. Blanco Encalada 2120, San Isidro.
IG: @alosbistro.arg
L’ADESSO
L’adesso construye su carta de Malbec como un recorrido que va de opciones jóvenes y accesibles a etiquetas de alta gama, con foco en la diversidad de estilos y en la representación de distintos terroirs.
En la selección conviven nombres como Catena Zapata, Luigi Bosca o Rutini, junto a alternativas más descontracturadas. Esta amplitud permite que el Malbec acompañe toda la experiencia en mesa, desde platos simples hasta preparaciones más complejas de impronta italiana.
Fray Justo Santa María de Oro 2047, Palermo.
IG: @ladesso_ristorante
L’ATELIER BISTRÓ
En L’Atelier Bistró, el Malbec se organiza dentro de una carta que reúne entre 35 y 40 etiquetas, pensadas en función del maridaje con una cocina de inspiración francesa.
La propuesta incluye vinos como Bramare o Piedra Negra, que acompañan platos como carnes, pato o tablas de quesos. El enfoque está puesto en la relación entre vino y cocina, con experiencias que suelen incluir menús por pasos y selecciones específicas para cada ocasión.
Av. del Libertador 14520, Martínez.
IG: @bistrolatelier
MAGO PARRILLA
Mago Parrilla articula su propuesta a partir de una cava federal curada por Marcela Rienzo, con más de 30 etiquetas de Malbec que recorren distintos terroirs del país.
En el marco del Día del Malbec, suma un menú especial por pasos (17 y 18 de abril) con maridaje incluido, que propone un recorrido por distintos estilos de la cepa. La experiencia combina vinos de bodegas como Trapiche o El Esteco con una cocina centrada en la parrilla.
Monroe y Montañeses, Belgrano.
IG: @magoparrilla
ÁNCORA
En Áncora, la curaduría de Aldo Graziani pone el foco en el Malbec como una cepa versátil, capaz de expresar matices según su origen. La carta propone un abordaje por zonas y microrregiones, con etiquetas que reflejan esa diversidad.
Entre las recomendaciones aparecen vinos de perfiles minerales y tensos, elaborados en suelos específicos del Valle de Uco. La propuesta busca correr al Malbec de una lectura única y mostrarlo como una categoría en evolución.
Comodoro Pedro Zanni 351, Puerto Retiro.
IG: @ancora_ba
MUYÈ
En Muyè, el Malbec ocupa un lugar central dentro de una carta que acompaña una cocina de autor contemporánea. La selección incluye etiquetas de Catena Zapata y Norton, que recorren distintos estilos dentro de la cepa.
El vino se integra a la experiencia gastronómica como complemento natural, en un entorno que combina historia —en una casona centenaria— con una propuesta actual.
Ayacucho 1563, Recoleta.
IG: @somosmuye
VILLEGAS RESTO
Villegas Resto suma una propuesta propia con su etiqueta Malbec 2024, elaborada en Gualtallary y pensada específicamente para acompañar su cocina centrada en carnes.
Se trata de un vino de perfil frutal y estructura media a intensa, que dialoga con cortes a la parrilla. La experiencia se completa con una cava de gran escala, con más de 300 etiquetas que refuerzan el protagonismo del Malbec dentro de la carta.
Av. Alicia Moreau de Justo 1050, Puerto Madero.
IG: @villegasresto
ENERO
En Enero, el Malbec se organiza dentro de “La Cava del Tano”, una sección que pone el foco en el origen y en la historia detrás de cada vino.
La selección incluye etiquetas como Malbec Argentino o Altos Los Cuises, junto a una carta que reúne más de 30 opciones del varietal. El recorrido propone explorar distintas regiones —de Mendoza a Salta— en un entorno que combina gastronomía y vista al río.
Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
IG: @enerocostanera
TANTA
En Tanta, el Malbec se expresa tanto en la carta de vinos como en la coctelería, en diálogo con una cocina criolla peruana de sabores intensos.
La selección incluye etiquetas de bodegas reconocidas y se amplía con cócteles que incorporan el varietal, como la Moradita o el Callao Sour. El resultado es una propuesta que diversifica las formas de consumo del Malbec dentro de la experiencia.
Esmeralda 938, Retiro.
IG: @tanta_argentina
LA BOQUERÍA
La Boquería propone una acción puntual para el 17 de abril: quienes pidan cortes de carne recibirán una copa de Malbec de obsequio, en una dinámica que refuerza el vínculo clásico entre parrilla y vino.
La carta incluye opciones como bife de chorizo, entraña u ojo de bife, junto a una selección de etiquetas que permite acompañar cada elección. Una propuesta directa, enfocada en el disfrute sin vueltas.
Soler 5101, Palermo.
IG: @laboqueriapalermo
JOAQUÍN VASCO WINE SPOT
Joaquín Vasco Wine Spot se posiciona como un espacio de exploración, con una curaduría enfocada en etiquetas exclusivas y de difícil acceso.
La propuesta incluye degustaciones guiadas que permiten recorrer distintos perfiles de Malbec, junto a una cocina de inspiración española. El enfoque está puesto en el descubrimiento, en un formato íntimo y especializado.
Chateau Portal, Pasaje del Ciudadano 45, Nordelta.
IG: @joaquinvascowine
HIERRO BODEGÓN
En Hierro Bodegón, el Malbec se integra a una carta que reúne más de una decena de etiquetas de distintos estilos y regiones, pensadas para acompañar una cocina criolla.
La selección incluye nombres como Catena Zapata o Zuccardi, junto a opciones más accesibles, en una lógica que busca equilibrio entre variedad y coherencia gastronómica. El vino aparece así como parte natural de la experiencia.
Fitz Roy 1722, Palermo.
IG: @hierrobodegon
EVENTOS
POSITIVE MALBEC NIGHT: VINOS SUSTENTABLES EN EL MARRIOTT
El 23 y 24 de abril, el Buenos Aires Marriott Hotel será sede de Positive Malbec Night, un evento enfocado en vinos orgánicos, biodinámicos y sustentables. Durante dos noches consecutivas, más de 15 bodegas presentarán alrededor de 60 etiquetas en formato de degustación libre.
Con entradas desde $31.500 (anticipadas) y $45.000 general, la propuesta incluye música en vivo, arte y gastronomía (no incluida), en un formato after office que busca acercar el vino desde una perspectiva más contemporánea y consciente.
Carlos Pellegrini 551, CABA.
IG: @vinosorganicos
