Mixtape Listening Bar lanza una nueva carta de cócteles con eje en la música
El "bar de escucha" de Belgrano presenta una nueva propuesta que cruza coctelería de autor, cultura musical y técnica contemporánea.
El viernes 23 de enero, Mixtape Listening Bar presenta una nueva carta de cócteles concebida como un proyecto que articula coctelería de autor, música y estética analógica. Ubicado en la terraza del restaurante Haiku, en Belgrano, el espacio funciona como un listening bar de estilo kissa japonés, pensado para escuchar música con atención y disfrutar de una propuesta líquida cuidada.
El proyecto está a cargo de Pablo Pignatta, socio y bar manager, junto a Brenda Asís, head bartender. La carta dialoga con la identidad sonora del bar y se presenta con formato de vinilo, donde cada cóctel funciona como un track. La ambientación refuerza ese concepto con una cabina de vinilos visible y una estética que remite a un estudio de grabación.
La selección combina clásicos reinterpretados y creaciones propias, con técnicas actuales como prebatch y clarificación. Entre los cócteles incluidos figuran La Paloma, The Singapore Sling, The Clover Club, The Negroni, The Dry Martini, The Cosmopolitan, El Daiquiri, The Paper Plane y El Presidente Cocktail, junto a desarrollos más elaborados como La Sensual Piña Colada (prebatch clarificado de ananá, ron Havana añejo y coco), The Porn Star Mamón (vodka fat-washed, papaya, maracuyá y licor de mamón confitado) y The Lychee Martini, con pinchos comestibles de isomalt aromatizados.
Mixtape abre de martes a sábados desde las 19, con terraza, barra y un interior pensado como living, proponiendo un espacio donde la música y la coctelería conviven en clave curada.
MIXTAPE LISTENING BAR
Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano
IG: @mixtape.bar
