Argentina ya tiene a su Mejor Sommelier 2025: Alma Cabral Arrieta
La profesional fue elegida en la décima edición del certamen organizado por la Asociación Argentina de Sommeliers. Con una sólida formación y experiencia, representará al país en el próximo Concurso Mundial de Sommeliers 2026.
La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) coronó a Alma Cabral Arrieta como la nueva Mejor Sommelier de Argentina 2025, en una final que reunió conocimiento, técnica y emoción en el Hotel NH City de Buenos Aires. El segundo y tercer puesto fueron para Patricio Zárate y James Still, en una jornada que volvió a poner en primer plano la calidad profesional y humana de la sommellerie argentina.
Organizado cada tres años, el Concurso Mejor Sommelier de Argentina es considerado una de las instancias más exigentes y formativas del rubro. En su décima edición, el certamen volvió a destacar el nivel alcanzado por los profesionales del país y el papel que desempeñan en la difusión de la cultura del vino y la gastronomía.
Durante las jornadas previas, los participantes atravesaron evaluaciones teóricas, catas a ciegas y ejercicios de servicio, en los que debieron demostrar conocimientos sobre vinos y otras bebidas —como destilados, cervezas, té, café y sake—, además de geografía vitivinícola, gastronomía y cultura general. Las pruebas prácticas los enfrentaron a situaciones reales, donde se valoró tanto la precisión técnica como la empatía y la capacidad de comunicación, claves en la formación contemporánea del sommelier.
La final, desarrollada ante un auditorio colmado de colegas, periodistas, bodegas y entusiastas del vino, tuvo el clima de una verdadera celebración. Los tres finalistas ofrecieron demostraciones en vivo que combinaron profesionalismo, sensibilidad y un profundo respeto por el servicio. El encuentro también incluyó una feria de vinos de bodegas auspiciantes y una Masterclass de Sake, que sumaron valor educativo y de intercambio a la jornada.
“Después de tanto sacrificio, todos llegamos a algún lugar… porque el esfuerzo siempre tiene su recompensa”, expresó emocionada Cabral Arrieta al recibir el premio. Con este reconocimiento, se suma al grupo de referentes que han llevado la sommellerie argentina a la escena internacional, reafirmando el rol de la AAS como impulsora de talento y excelencia profesional.
Alma Cabral Arrieta, nacida en Asunción (Paraguay) y egresada del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE), fue finalista del certamen en 2022. A lo largo de su carrera trabajó en restaurantes de referencia como Sucre, Aldo’s, Casa Coupage, Restó, La Bourgogne y Tegui, y realizó una pasantía en Le Suquet – Maison Bras (Francia). Actualmente es ejecutiva de cuentas en Áurea y Punto, docente en CAVE y brinda degustaciones y asesorías especializadas.
El logro de Cabral Arrieta sintetiza el crecimiento de una profesión que combina estudio, sensibilidad y vocación. Su participación en el Concurso Mundial de Sommeliers 2026 (ASI) será una nueva oportunidad para mostrar al mundo la calidad y proyección de la formación argentina en esta disciplina.
