Italia en Buenos Aires: Casa Cavia presenta Cavalleri O’Clock, un ritual con burbujas de Franciacorta
El restaurante de Palermo lanza una experiencia que combina gastronomía de autor, música y un delicado espumante de la Península. La primera cita será el 16 de octubre.
El arte del aperitivo italiano llega a Casa Cavia con Cavalleri O’Clock, una nueva propuesta que celebra el encuentro entre la cocina del restaurante y la sofisticación del espumoso Cavalleri Franciacorta. El estreno será el miércoles 16 de octubre, de 18 a 22, con música de DJ El Dog en los jardines de la casona de Palermo.
Luego de la inauguración, el menú estará disponible de lunes a viernes, de 16 a 20 (excepto los lunes, que finaliza a las 19), durante dos meses, a un precio especial. La propuesta incluye una selección de bocados clásicos italianos —aceitunas marinadas, bocconcinos con albahaca, tomates asados, crostini con boquerones y pesto, spianata, crackers de hinojo y queso gorgonzola con miel y frutos secos— acompañados por una copa de Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs ($30.000) o una botella para dos personas ($100.000).
El Cavalleri Blanc de Blancs, elaborado en Franciacorta (Lombardía) con Chardonnay 100% y más de 24 meses sobre lías, es un espumoso fresco, cítrico y con notas de brioche y frutos secos, símbolo de la elegancia italiana. La familia Cavalleri, dedicada a esta denominación DOCG desde 1969, produce vinos de carácter sofisticado y fieles a su terroir, en un estilo que sintoniza con la filosofía estética y sensorial de Casa Cavia.
Además, con la compra de una botella se podrá acceder al Club Cavalleri, que ofrece beneficios y experiencias exclusivas en el restaurante, desde catas hasta activaciones dedicadas al universo del aperitivo. Las reservas pueden hacerse en casacavia.meitre.com
CASA CAVIA
Cavia 2985, Palermo Chico
IG: @casacavia
