Un mar antiguo inspira una nueva línea de vinos patagónicos
En las planicies de San Patricio del Chañar, Neuquén, una zona donde hace más de 200 millones de años existió un mar que hoy da lugar a tierras fértiles, se presenta Marantiqua, una nueva línea de vinos patagónicos que busca combinar identidad geológica, prácticas sustentables y vinos de alta gama.
El nombre Marantiqua proviene del latín y alude a ese mar milenario que cubrió parte de la Patagonia. Esta nueva propuesta se elabora en una bodega cuya arquitectura en forma de ola rinde homenaje a ese antiguo paisaje marítimo. Allí, el equipo enológico encabezado por Gaspar Rastrilla trabaja con un enfoque que prioriza el respeto por el entorno. Con una producción de bajo impacto en los suelos, cuidado del uso del agua y orientación hacia prácticas sustentables, la línea se encuentra en proceso de certificación orgánica.
“Estoy muy feliz de llevar adelante este proyecto, acompañado de un gran equipo de trabajo con el que hoy presentamos esta nueva línea”, expresó Rastrilla. “Son vinos frescos, de excelente calidad, provenientes de una zona muy especial, que sin dudas tiene mucho para transmitir”, agregó. Según explicó, el clima seco del norte patagónico, con escasas lluvias y brisas constantes, favorece la sanidad natural de los viñedos y permite el manejo orgánico. Los vinos de la línea se caracterizan por su juventud, frescura, menor graduación alcohólica y una acidez agradable.
La línea está compuesta por cuatro varietales:
Malbec: de color rojo violáceo intenso, presenta aromas a frutos rojos frescos y un leve toque especiado. De taninos suaves y final prolongado, marida con carnes, bondiola braseada y distintos risottos. Precio sugerido: $23.427.
Cabernet Sauvignon: rojo granate con reflejos violáceos, muestra notas de fruta negra y un perfil sabroso y vibrante en boca. Ideal para carnes intensas como cordero, quesos duros y platos de cocción prolongada. Precio sugerido: $23.427.
Pinot Noir: de color rojo intenso, típico de la Patagonia, ofrece aromas a frutos rojos y taninos suaves y frutales. Se sugiere junto a ensaladas, pescados grasos como trucha o salmón, y pastas con salsas intensas. Precio sugerido: $27.332.
Chardonnay: amarillo pálido con reflejos verdosos, expresa sabores a frutas blancas y cítricas. Con cuerpo medio, textura suave y gran frescura, acompaña pastas con salsas cremosas, mariscos, pescados y ceviche. Precio sugerido: $23.427.
