Estrella de tres puntas: Alex Atala, Gonzalo Aramburu y Tomás Kalika cocinan juntos en Mishiguene
El próximo 26 de agosto el chef Tomás Kalika recibirá a dos prestigiosos colegas, para continuar con los festejos de los 10 años de Mishiguene. Se trata de Alex Atala, propietario del restaurante D.O.M. en São Paulo, uno de los mejores restaurantes de América Latina y del mundo, que ha sido reconocido con dos estrellas de la prestigiosa Guía Michelin, y Gonzalo Aramburu, chef argentino, dueño del restaurante que lleva su apellido, y único lugar con dos estrellas Michelin del país. Ambos se harán presentes en el restaurante para ofrecer un menú degustación, con maridaje, y ejecutado a seis manos.
Esta exclusiva cena dará comienzo a un ciclo de noches con amigos, en las que Tomás Kalika recibirá a varios de los referentes culinarios más importantes del mundo.
SOBRE MISHIGUENE
Mishiguene, Cocina de Inmigrantes, que abrió sus puertas al público por primera vez en la ciudad de Buenos Aires, Argentina, el 31 de octubre de 2014, nació como resultado de la unión de dos exitosos profesionales de la gastronomía: el cocinero Tomás Kalika y el empresario Javier Ickowicz.
El objetivo fue revalorizar la gastronomía de inmigrantes, la cocina de madres, abuelas y bisabuelas, con las recetas que trajeron de la antigua Europa, el Mediterráneo, Oriente medio, Asia y el nuevo continente americano. La idea fue reversionar esos platos de manera inteligente y generar sorpresa, pero al mismo tiempo traer a la memoria sabores intensos del recuerdo, con técnicas de cocción actuales interpretadas en un nuevo marco, el de la cocina moderna que da privilegio a texturas, sabores y productos de estación.
Mishiguene
Lafinur 3368, Palermo
IG: @misguigueneba
