Menú francés y vinos: una cena maridada en L'Atelier Bistró de Martínez
El martes 19 de mayo a las 20:30, L'Atelier Bistró presenta una nueva cena de su ciclo degustación 2026, esta vez en compañía de Siesta, bodega perteneciente al proyecto vitivinícola Tahuan de Ernesto Catena. Los chefs y dueños del espacio, Verónica Morello y Charly Forbes, diseñaron un menú de inspiración francesa pensado para acompañar las etiquetas seleccionadas.
La experiencia arranca con una sopa fría de zanahoria, naranja y jengibre con tartare de langostinos y crocante de arroz, maridada con un Alma Negra Blend Blanco. El segundo paso es un paté choux de queso de cabra con chutney de membrillos y radicchio rosso junto a un Siesta Malbec. Luego llega un risotto de rúcula y queso azul con garrapiñadas de pistachos, acompañado por un Siesta Cabernet Sauvignon. El plato principal es un lomo de cordero con hierbas y papas triple cocción con emulsión de hongos de pino, maridado con un Siesta Cabernet Franc. El cierre es una tarte au citron con pomelos y tomillo junto a una copa de Alma Negra Brut Nature.
El precio es de $85.000 por persona, con un descuento del diez por ciento para quienes abonen en efectivo. La experiencia incluye agua y café Nespresso. Las reservas se realizan al 2169-4438.
L'ATELIER BISTRÓ
19 de Mayo a las 20:30
Av. del Libertador 14520, Martínez.
IG: @bistrolatelier
