Mendoza Gourmet: Olam, de Chile, interviene Azafrán para un menú diseñado a cuatro manos
Olam, el prestigioso restaurante de Santiago, reconocido como el N° 68 en la lista de los 50 Best Latam, se une a Azafrán para ofrecer una experiencia culinaria sin precedentes. Este evento especial será el miércoles 11 de julio a las 20 y contará con la colaboración del renombrado chef Sergio Barroso y el anfitrión Sebastián Weigandt, chef galardonado con una estrella Michelin, a cargo de Azafrán en la ciudad de Mendoza.
Sergio Barroso, luego de su paso por El Bulli, es conocido por su enfoque innovador y su habilidad para incorporar sabores indígenas olvidados en la memoria culinaria. Además, su restaurante Olam se destaca como el primer restaurante acreditado como cero residuos en América Latina, reafirmando su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia gastronómica.
Azafrán, reconocido por su excepcional contribución a la cocina argentina, ha sido un pilar en la escena culinaria mendocina. La nueva cocina de Weigandt promete llevar a los comensales a un viaje sensorial, combinando técnicas modernas con ingredientes tradicionales.
El menú de la noche constará de ocho pasos, cuidadosamente maridados con los vinos de la bodega Luigi Bosca, ofreciendo una experiencia gastronómica que celebra la fusión de ambos estilos y promete ser un evento inolvidable que celebra la rica diversidad de la cocina latinoamericana.
Valor: AR $150.000 por persona. Incluye maridaje de vinos.
Miércoles 11 de julio - 20 hs.
Azafrán
Sarmiento 765 – Ciudad de Mendoza – Argentina
