Semana del Gin Tonic: nuevas etiquetas, recetas y salidas para celebrar el más popular de los cócteles

El 19 de octubre es del Día Mundial del Gin Tonic, en conmemoración de Mary Edith Keyburn, una fan del cóctel que falleció ese día a los 95 años. En spots de CABA y localidades del Gran Buenos Aires se festeja toda la semana, con nuevas etiquetas, promociones, eventos y las mejores recetas del trago más popular de las barras.

NOVEDADES DE AUTOR Y RECETAS

El perfumista y master distiller Julián Varea junto a su socio Gastón Martínez acaban de lanzar un nuevo producto para su portfolio Lunfardo. Se trata del gin Heráclito Blend de Técnicas, una total novedad en cuanto a la elaboración de este destilado. La idea nace de combinar el singular gin Heráclito & Macedonio con su gin premium 40 Botánicos.

El primero se realiza con la técnica compound –maceración– mientras que el segundo utiliza la destilación. El resultado es un gin complejo, delicado y de carácter. Para degustarlo, nada como un Gin Tonic: en un copón lleno de hielo, agregar 60 ml de Gin Heráclito Blend de Técnicas y completar con agua tónica bien fría. Decorar con una piel de naranja o pomelo y disfrutar.

Otra novedad en el mercado es Aura, el gin de los hermanos Juan Cruz y Facundo De Lucía que tiene enebro patagónico, flores frescas de jazmín y lima entre sus componentes. Para probarlo, ellos proponen un Gin Tonic perfecto con una medida de Aura gin, tres de agua tónica y unas rodajas de lima como garnish. Además, para potenciar los aromas y el sabor, recomiendan rodear el borde de la copa con la piel de la lima.

En los festejos de la Gin Tonic Week, el 19 y 20 de octubre, Aura gin estará en Renée Je T'Aime con 2x1 en Gin Tonic de 21:30 a 22:30 y de 23:30 al cierre. Y quienes se acerquen al carrito de Aura de 22:30 a 23:30 podrán disfrutar de barra libre. En Honduras 5624, Palermo.

La empresa familiar mendocina Andina Cía Destilera, que produce destilados premium de exportación, propone para esta semana un Gin Tonic con su Belladonna Andes Dry Gin de 37 botánicos, de perfil floral con cuerpo marcado y complejo, notas de enebro y retrogusto a especias cálidas como la canela y la vainilla.

El Belladonna Tonic lleva 50 ml de Belladonna Andes Dry Gin y se completa con agua tónica premium, como garnish, un twist de limón. Recomiendan prepararlo en una copa globo con mucho hielo y revolver levemente para preservar la gasificación del agua tónica. Como decoración, se puede agregar algún elemento botánico como arándanos o frutos rojos.

También desde Mendoza, los premiados Gin Terrier Old Tom de Casa Tapaus (Doble Oro y 100 puntos en el concurso Vinus 2023) y Hilbing London Dry Gin de Hilbing Franke Distillery (Doble Oro en la San Francisco World Spirit Competition 2023) proponen recetas para degustarlos de la mejor manera.

Gin Terrier Old Tom es obtenido de la destilación de una maceración alcohólica de bayas de enebro, cáscaras de limón, pimienta de Jamaica, cardamomo y lavanda.

Su original propuesta remite a la historia de la elaboración del gin, donde este estilo Old Tom se caracterizaba por tener más dulzor que un London Dry Gin. El perfect serve es con un Gin Tonic que combina 60 ml de esa etiqueta, 130 ml de tónica, dos rodajas de lima y dos rodajas de limón como decoración. Todo preparado en una copa globo con abundante hielo.

Por su parte, la receta del Hilbing London Dry Gin se inspira en los sabores y aromas del clásico estilo británico London Dry, pero siguiendo un método de elaboración y usos de materias primas locales que le imprimen el carácter y la frescura del Nuevo Mundo. Entre sus ingredientes se destacan el enebro de la Patagonia, el coriandro tostado de la pampa húmeda y las cáscaras frescas de cítricos del noreste argentino. Para degustarlo, combinar en una copa llena de hielo 70 ml de Hilbing London Dry Gin, 300 ml de agua tónica, agregar media rodaja de pomelo rosado, unas gotas de pulpa de maracuyá y unas bayas de enebro para decorar.

CONSEJOS Y SECRETOS

Ramiro Ferreri, Brand Ambassador en Argentina del gin inglés Bulldog London Dry, revela los secretos para un Gin Tonic perfecto: “Un buen Gin Tonic tiene que ser servido en la copa balón, esa copa redondeada que beneficia mucho los perfiles aromáticos de lo que se sirve dentro. Después, es importante que tenga una buena cantidad de hielo, porque si el hielo no es suficiente, genera dilución más rápida, entonces el cóctel queda mucho más aguado y probablemente rompa la burbuja del agua tónica. Luego, es importante servir la tónica fría. Y para decorar, en el caso del Gin Tonic con Bulldog, yo siempre recomiendo decoraciones que no sean muy aromáticas, porque una de las características principales que tiene Gin Bulldog es que es súper aromático.”

Además, nos comparte la receta de su Tónico Salvaje: en una copa balón, agregar 60 ml de Bulldog Gin, un infusor con 1 g de pimienta rosa (entre 12 y 15 granos enteros de pimienta), abundante hielo y completar con agua tónica. Para decorar, un gajo de pomelo rosado tostado.

PARA IR DE RECORRIDO

Bosque, el gin artesanal patagónico ofrece diferentes propuestas y eventos para celebrar al Gin Tonic en varias barras del país:

En Felicia, el bar del hotel Sofitel, el miércoles 18 será la Noche del Gin Tonic con 2x1, promociones en tapas, cócteles originales de MonaGallosi y el equipo de barra y DJ con música en vivo para asegurar la fiesta. Posadas 1232, Recoleta.

En Punto Mona, del 18 al 21 de octubre, habrá Perfect Gin Tonic a base de gin, tónica y lima, a un precio especial de $3.000. DJ sets en vivo con lo mejor del house, ideal para compartir en pareja o con amigos. Fraga 93, Chacarita.

En la cevichería Asu Mare, el 19 de octubre de 16 a 21 hs habrá 2x1 en gin tonics. Thames 1514, Palermo y Av. Pueyrredón 679, Once.

En las terrazas y patios de las distintas sucursales del restaurante Blossom se celebrará el Día del Gin Tonic con diferentes versiones de autor. Los favoritos: el Botanic que combina gin, tónica, menta, anís estrellado y soda, y el Oriental, con gin, tónica, clavo de olor y canela. Edison 10, Martínez; Av. Maipú 2501, Olivos; Av. Libertador 16246, San Isidro; Constitución 1002, San Fernando.

El Galpón de Tacuara invita a festejar el Día del Gin Tonic con un 2x1 en todos sus bares, durante toda la noche. La cervecería artesanal dejará relucir su oferta de coctelería para la ocasión: uno con gin Bosque Alta Montaña, almíbar de mango, jugo de pomelo, tónica, pomelo deshidratado y romero; otro con gin Bosque, vermú Cinzano, tónica, naranja deshidratada y menta; y otro con Gin Bosque Nativo, almíbar de pepino, tónica, rodaja de pepino y romero. Además, ofrecerán gin tonics clásicos, con frutos rojos, limón y pomelo. Av.Juramento 2781, Belgrano; Av. Francisco Beiró 3410, Villa Devoto; Gral. Arias 710, San Fernando.

En el restaurante y vinería Alegra, el 19 de octubre ofrecerán un gin tonic con Bosque Alta Montaña, pepino, agua tónica y una penca de romero con una tapa de cortesía a elección entre falafel y croqueta de morcilla con chutney de manzana, de jamón y mozzarella con tomate y albahaca o de hongos con pategrás a $3.000. Olleros 3891, Chacarita.

En la prestigiosa cebichería La Mar, la head bartender Brenda Asís propone un cóctel especial para el Día del Gin Tonic. Se trata del No Descafeinado que combina el gin peruano Amazonian, cold brew de banana, almíbar de rocoto y agua tónica. Ideal para brindar en su gran terraza. Arévalo 2024, Palermo.