Baron B Héritage Edición 003: nuevo capítulo de un espumoso excepcional
Baron B Héritage, la máxima expresión de Baron B que cada año sorprende al consumidor gracias al assemblage de añadas excepcionales que permite disfrutar de un nuevo nivel en el universo de los espumantes, presenta una tercera edición compuesta por partidas limitadas 100% Chardonnay de las añadas 2011, 2015 y 2019 provenientes de la Finca Cepas del Plata en la zona de El Peral en el Valle de Uco. El homenajeado con este espumoso ejemplar, el barón Bertrand de Ladoucette, no podría haberlo soñado más perfecto
Baron B Héritage Edición 003 es un juego de extremos entre sus componentes, a través de tres cosechas emblemáticas: la más joven de este assemblage, 2019, proviene de las cavas de la bodega como tributo al centenario del nacimiento del barón Bertrand y fue una añada marcada por un clima frío que brindó un Chardonnay muy fresco, con notas cítricas, florales y minerales, y una boca tensa.
La cosecha 2015 fue una añada más calurosa que brindó un carácter más varietal y vinoso de Chardonnay de altura, con notas de damasco, durazno y pomelo rosado, y un amplio volumen en boca, con unas notas de evolución a brioche y pan tostado (un opuesto muy complementario del Chardonnay 2019).
Por último, la cosecha 2011, la primera cosecha de Cepas del Plata a 1550 msnm, que demostró después de 12 años de crianza sobre sus levaduras un gran potencial de guarda, dio una paleta amplia de notas confitadas cítricas, tostadas de pan y almendra, sutiles de praliné y caramelo, y aportó la complejidad y el largo en boca al assemblage.
TERCER CAPÍTULO
Cada edición de Baron B Héritage es un assemblage diferente. Baron B Héritage Edición 001, lanzado en 2021, combina tres añadas excepcionales: 2001, 2011 y 2015 provenientes de las fincas Caicayén, Cepas del Plata y El Espinillo, respectivamente. Para la segunda edición, en 2022, el equipo enológico seleccionó las añadas 2014 y 2016 para un corte de 60% del Chardonnay 2014 y un 40% del Pinot Noir 2016, dos expresiones de altura que luego se integraron y armonizaron durante 60 meses sobre lías. La nueva edición 003 se compone de 3 añadas extraordinarias 100% Chardonnay: 2011, 2015 y 2019.
“Baron B Héritage 003 nos invita a descubrir una nueva dimensión en el mundo de los espumosos con una composición 100% Chardonnay. Héritage es la máxima expresión de Baron B. Son joyas que tenemos en nuestra enoteca y que el equipo enológico decide compartir con los consumidores que buscan productos más complejos y sofisticados a través de diferentes assemblages, eligiendo uvas y cosechas que nos permiten sorprender con un espumoso único e inédito cada año” comentó Fernando Gouiran, Director de Marketing de Baron B.
NOTAS DE CATA BARON B HÉRITAGE EDICIÓN 003
Vista: Color dorado brillante.
Nariz: Elegante e intensas notas de brioche, pan blanco y fruta amarilla.
Boca: Marcada por su volumen, envuelto mantecoso. Mineralidad acompañada con fruta blanca madura y frutas secas.
En la presentación de esta excepcional etiqueta, pudimos viajar mentalmente a los viñedos ubicados al pie de la Cordillera de Los Andes gracias a la realidad virtual, también curiosear esas cavas que guardan valiosos secretos e imaginar al barón Bertrand recorriendo las vides. Un hombre audaz y emprendedor que, siendo heredero de una familia noble de Francia, dejó su país en 1959 para instalarse en Agrelo, Mendoza.
Allí cumplió su sueño: elaborar espumosos excepcionales al nivel de los mejores del mundo. Unió para siempre el centenario savoir-faire de La Champagne con la potencialidad del terroir cordillerano, cuyos mejores secretos van descubriendo las nuevas generaciones de la marca para develar a los amantes de las burbujas más selectas.
