"Amigos de Mar y Tierra", el evento que combina la cocina de autor con técnicas japonesas
Los reconocidos chefs Matias Kreiman y Facundo Kreiman de Namida Nikkei se unen a Ezequiel Gallardo de 30 Sillas para presentar "Amigos de Mar y Tierra". El evento, de características únicas, combina la cocina de autor con técnicas japonesas, utilizando productos de estación para crear un viaje culinario inolvidable que celebra la riqueza del mar y la tierra, maridado con vinos seleccionados de Costa y Pampa, complementando a la perfección los sabores y texturas de cada creación.
El menú ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia inigualable.
• Spring roll de hongos y vegetales de estación
• Nigiri de pesca ahumada con Krein y manteca de mostaza
• Gyoza de cerdo braseado, pickles y salsa agridulce de naranja sanguínea
• Pesca a la plancha, corazón de alcaucil y provenzal nikkei
• Vacío cocción lenta, fondo de miso rojo y trío de puré (batata remolacha, papa y kabotia)
• Sorbete de fruta de estación
• Mousse de chocolate con garrapiñada de avellana y chipotle, zapallos en almíbar.
Jueves 31 de agosto a las 20
El Salvador 5783, Palermo Hollywood
Valor: $15.000 por persona (incluye maridaje con los vinos de Costa & Pampa)
Reservas: namidanikkei.meitre.com
Cupos limitados.
