Enero on the rocks

 

No hay nada más placentero que un buen cóctel bajo el sol o por la noche contemplando las estrellas. En esta sección, los must que serán furor en esta temporada.

Los tragos que no pueden faltar:

CAMPARI Rojito

Un verano sin Campari no es un verano, y el Rojito es uno de nuestros preferidos, además del archiconocido Campari Orange. Un trago para redescubrir.

Preparación: En un vaso alto triturar limas y azúcar negra. Agregar hielo molido, Campari y un splash de agua con gas. Decorar con una rama de menta.

GANCIA Julep

El americano más famoso propone un trago perfumado con un toque de amargor. Fresco por la menta, aromático por la lima. Para disfrutar solo o con amigos.

Preparación: En un vaso largo con hielo, agregar Gancia, jugo de limón y ½ cucharada de azúcar. Remover y completar con gaseosa de pomelo. Decorar con ramas de menta.

APEROL Spritz

 

 

De gran éxito en Europa, ya desembarcó en la Argentina: el aperitivo italiano de baja graduación (11%) se consigue en los mejores bares y restaurantes. De atractivo color brillante, va muy bien con fingers y antipasto. Nos gusta.

Preparación: Poner hielo y una rodaja de naranja en una copa, agregar una parte de soda, 2 partes de Aperol, 3 partes de espumante dulce o proceco italiano.

J&B 2012 Spice Ginger

Ideado por el bartender Tato Giovannoni, este trago es algo aromático, levemente amargo gracias al toque que le otorga el bitter Angostura y algo dulce al final. Para tomar en una pool party acompañado de brochette de langostinos grillados.

Preparación: Completar el vaso largo con hielo, agregar 50 ml de J&B, 200 ml de gaseosa de jengibre y dos gotas de Angostura. Decorar con una rodaja de naranja.


MARTINI Blanco Royal

 

 

Hay una nueva forma de consumir Martini: fresco, seco y burbujeante, este nuevo style 2013 es superrecomendable para servir en las fiestas de verano.

Preparación: Llenar una copa con hielo, agregar Martini Bianco, Martini Prosecco, jugo de lima y decorar con menta.

Más allá del maracuyá

2012 fue, sin lugar a dudas, el año del maracuyá. La Argentina descubrió la fruta de la pasión y su presencia se intensificó a tal extremo que la encontramos en casi todas las cartas de las barras locales. Mojito de maracuyá, daiquiri de maracuyá, martini de maracuyá, agua de maracuyá, frozen de maracuyá… ¿Por qué tanto éxito? Porque es muy aromático, fácil de tomar, algo dulce, algo cítrico y levemente exótico, al menos para este lado del mundo. Recuerdo el verano pasado, en una de las fiestas más increíbles que se realizaron en Punta del Este, los integrantes de una banda de rock famosa pidieron en la barra “tragos con maracuyá”. ¿Dónde quedaron los músicos duros del pasado? Ahora prefieren algo dulce y frutado, en lugar de un whisky on the rocks. Sin comentarios. Por eso, recomendamos para 2013 estos tragos sin maracuyá.

Artículos Relacionados

Por Lorena Marazzi
Aunque generalmente se vende como una mezcla lista para beber, el Jagertee queda más rico preparado de forma casera, lo cual nos permite adaptar la receta original a nuestra versión local.
Por El Planeta Urbano
El Burladero, Roma del Abasto y Sunny. Tres espacios para degustar cocina española, pizzas clásicas porteñas, picadas gourmet y cocktails de autor.
Por Marcelo Pavazza
Dos emprendedores de la industria explican cómo funciona la cadena de trazabilidad del pescado, desde su transporte hasta la formación de precios para su venta al público.
Por El Planeta Urbano
Se trata de uno de los postres más populares de la región italiana del Piamonte que ahora tiene un nuevo protagonista: el yogur deslactosado.
Por El Planeta Urbano
Será en La Rural, del 18 al 20 de junio. Habrá degustaciones, charlas y clases especiales, además de la oportunidad de probar los productos chocolatosos de las más importantes fabricantes argentinos.
Por Laura Marajofsky
Si el boom por la cultura japonesa y su gastronomía lleva ya unos cuantos años de furor en nuestro país, este nuevo hit también es parte del romance. Un repaso por los lugares donde mejor les rinden tributo.
Por El Planeta Urbano
El equipo argentino de maestros heladeros ganó la quinta edición del campeonato que se realizó en Buenos Aires. Brasil quedó en el segundo lugar y Perú, tercero.
Por El Planeta Urbano
El evento tendrá lugar en más de cincuenta restaurantes y bares de Córdoba, Río Negro, Neuquén, Rosario y Buenos Aires.