Pancho Party: el clásico que volvió a ponerse de moda tiene su fiesta en Chacarita
En el marco del Día del Pancho, Sifón Chacarita propone una fecha especial el martes 21 de abril, desde las 19, con una Pancho Party que reúne distintas miradas sobre el clásico. La propuesta se realiza en colaboración con la cuenta Buenos Paladaires (@buenospaladaires) y suma la participación de José Delgado (@josedelol), chef de Cang Tin, con un pancho thai, y de la pastelera Coni Borrás (@coniborras), a cargo del cierre dulce con helado. La noche gira en torno a preparaciones que combinan sabores y texturas, pensadas para compartirse en la mesa.
El menú especial de esa noche se mueve entre un pancho clásico —con mayonesa, mostaza, ketchup y papas pay—, una versión chili cheese con wagyu, cheddar y cebolla, más intensa y bien cargada, y un pancho thai que corre el eje con sai ua, chutney de menta, cebolla crispy y cilantro. Las salchichas, de carne vacuna y de cerdo, aportan un perfil ahumado y una mordida firme.
La velada se completa con DJ sets de CoolKid (@fedegiacomoney) junto a Jugando a los Discos (@jugandoalosdiscos) y una barra con cócteles fuera de carta a cargo del bartender de la casa, Juanpa Fernández (@juanpas0ur).
En línea con la impronta de Sifón, la fecha se suma a una serie de propuestas que toman comidas reconocibles y las reinterpretan en clave propia, con un enfoque lúdico y actual.
Jorge Newbery 3881, Chacarita.
IG: @sifon.soderia
