25 de Mayo: más de 30 propuestas para festejar el Día de la Patria saboreando platos tradicionales

FRANCA

El (otro) restaurante de Julio Báez abrirá sus puertas especialmente el sábado al mediodía para ofrecer algunos de los platos más típicos del país con su impronta. Además, en el mes aniversario de la creación de la Indicación Geográfica (IG) Sarmiento, el equipo de sommeliers de Franca invitará a conocer un poco más de la Patagonia extrema acompañando el menú patrio con los vinos de bodega Otronia.

Darwin 1111, Villa Crespo
IG: @francarestaurante_

CHUÍ

A media cuadra de allí, Chuí ofrecerá un menú de cuatro tiempos al mediodía y a la noche, que se suma por un día a su carta tradicional. Este menú patrio tendrá un costo fijo y los comensales que lo adquieran tendrán acceso a la experiencia completa para dos personas. También existe la opción de hacer la reserva para una persona, eligiendo entre dos opciones para el segundo y el cuarto tiempo. El menú incluye sopa de calabaza asada con chimichurri picante y torta frita; empanadas fritas de portobellos o de quesos y cebolla; locro de melena de león y salsita picante con baguetín de masa madre; y flan de dulce de leche o quesos y dulces.

Loyola 1250, Villa Crespo
IG: @chui.ba

ROMA PANE e DOLCI

La clásica confitería y panadería de Primera Junta presenta de la mano del chef Fabio Mandia su propuesta gastronómica para disfrutar el Día de la Patria. Entre las opciones saladas, invita a descubrir sus empanadas criollas, rellenas con carne cortada a cuchillo y que se pueden disfrutar tanto fritas ($1.600 la unidad) como al horno ($1.500). También ofrecerá su versión del locro, elaborado bajo una receta que viene de generación en generación ($7.000 la porción).

En cuanto a la propuesta dulce, se ofrecerá al público el Box Patrio: una caja que contiene 2 tradicionales pastelitos (se puede optar por batata y/o membrillo) con almíbar y granas, 2 variedades de churros (clásicos y rellenos con dulce de leche), y dos clásicos alfajores de maicena. El precio, $7.500.

Además, como novedad el 25 de Mayo se instalará un food truck donde las personas podrán comprar desde la calle todas las propuestas dulces y además quienes adquieran los Box Patrios podrán degustar chocolate caliente, alfajorcitos de maicena y churros para celebrar en comunidad.

Avenida Rivadavía 5391, Caballito
IG: romapanedolci

OLI

Ti Amo, la reconocida pizzería de Adrogue, junto al alma mater de Atelier Fuerza, Fran Seubert, y la sommelier Celi Bartolomé, se sumarán a la cocina de la anfitriona Olivia Saal para reinterpretar clásicos patrios. El menú a la carta, que estará disponible de 12:30 a 16 o hasta agotar stock, incluirá un matrimonio de empanada de carne y hojaldrada de humita con yasgua pizzera; mollejas con chutney de peras y ensalada crocante de hojas amargas; carbonada criolla con pizza frita y charqui; y de postre, leche frita con membrillos y helado de crema jersey y chocotorta con crema y baño de chocolate y maní. Celi Bartolomé propondrá una carta de vinos especial para maridar cada plato.

Costa Rica 6020, Palermo Hollywood
IG: oli_buenosaires

NARDA COMEDOR

Para el aniversario de la Revolución de Mayo, Narda Lepes y su equipo traerán a las mejores empanaderas del país para que cocinen su especialidad, sin dudas una de las preparaciones que mejor cuentan la historia de la gastronomía patria. Estarán presentes la mendocina María del Carmen Vicario, más conocida como “La Chacha”, ganadora del premio a la mejor empanada del país en 2019; Valeria Velázquez, de Tucumán, quien obtuvo el segundo puesto en la tercera edición de la Fiesta de la Empanada 2022; y Gisella Medina, de Corrientes, coordinadora de la Red de Cocineros del Iberá. Además de las empanadas, habrá humita, pastelitos, quesos y conservas con recetas de abuela, todo acompañado por los vinos de Bodega Zuccardi. La cita, con ticket único, es a partir de las 19, cuando empezarán a sonar música argentina y guitarras para recibir a los invitados.

Mariscal Antonio José de Sucre 664, Belgrano
IG: @nardacomedor

TIERRA RESTAURANTE

La propuesta de este acogedor espacio para celebrar la Revolución de Mayo está dedicada a los platos representativos de la cocina de nuestro país. A cargo de Luciano Ratti, Chef Ejecutivo de los Hoteles Grand Brizo, quien, con su pasión culinaria ofrece una experiencia gastronómica de tres tiempos, capturando así la esencia misma de nuestra tradición. Los platos patrios estarán disponibles a partir de las 20 hs y cabe destacar que se ofrecerán también opciones vegetarianas y sin TACC para las necesidades y preferencias de cada comensal. Para reservar una mesa y unirse a la celebración, enviar un correo electrónico a tierra.ba@grandbrizohoteles.com o contactarse a través de WhatsApp al +54 11 5413-3119.

Cerrito 180, San Nicolás

IG: @hotelgrandbrizo.ba

RABIETA LA PARÍS

Para rendir homenaje a nuestra patria, Lucía Maschio - brewmaster de Rabieta en La París, creó una cerveza que combina tradición con modernidad. La Lager Patria es un testimonio sobre su dedicación a la calidad, la artesanalidad, la exploración y la innovación con gastronomía tradicional argentina: empanadas, guiso de lentejas y pastelitos. Este menú estará disponible en todos los bares de Rabieta hasta el sábado 25 de mayo.

Av. del Libertador 3949, Palermo

IG: @rabietacerveza

ALCANFOR RECIBE A AMARRA

Alcanfor, el restaurante de Julián Galende, será el lugar de encuentro de Amarra, Julia y Atelier Fuerza, quienes cocinarán junto al dueño de casa un menú que consiste en locro, pan y pastafrola, a beneficio del Ciclo Básico de Formación Ocupacional N° 2 Salvador Maza. La acción se suma a la colecta de ropa y calzado limpio y en buen estado que realizan durante todo el mes de mayo para la Fundación Sí. Es posible comprar el menú completo o el locro y la pastafrola por separado.

Alcanfor - Aguirre 949, Villa Crespo
IG: alcanfor.bsas

LOS JARDINES DE LAS BARQUIN

El hermoso espacio desplegado en el Museo Fernández Blanco (Suipacha 1424) propone para este 25 de Mayo un festejo con locro, empanadas y pastelitos. Se puede ir con o sin reservas.

Suipacha 1424, Retiro
IG: @xlosjardinesdelasbarquinx

MESS

Este espacio de Del Viso ofrecerá empanadas de carne frita con emulsión de limón y basterma; y un gran locro con cerdo ahumado y cecina de wagyu, además de los platos de su carta tradicional inspirada en los sabores de Oriente Medio. Los platos patrios especiales estarán presentes en Mess desde el martes 21 hasta el sábado 25 de mayo. 

Los Crisantemos 392, Del Viso.
IG: @messcocina

ALMACÉN 1249

El almacén gourmet especializado en quesos, fiambres y vinos, ofrecerá para este viernes 24 y sábado 25 de mayo un locro tradicional. Realizado con una cocción de ocho horas se logra una preparación cremosa, espesa y con mucho sabor que incluye poroto blanco, maíz, zapallo, cebolla, morrón, verdeo, panceta ahumada, chorizo colorado, cantimpalo, roast beef, pechito de cerdo y rabo. Las porciones serán abundantes y tendrá un costo de $7500. También habrá una preventa de tres porciones por $18.000.

Esmeralda 1249, Recoleta / Arenales 1913, Recoleta / Libertad 1626, Recoleta / Arenales 1250, Recoleta.
IG: @almacen1249

RIBS AL RÍO

El local dedicado a la cocina texana servirá un locro que porta el sello distintivo de su propuesta: carnes ahumadas a la leña. Siguiendo su técnica de cocción por 8 a 12 horas a más de 100 °C, llevará chorizo de cerdo, roast beef, panceta de cerdo, entraña del centro, chorizo colorado español y las clásicas patitas de cerdo y cuerito con puerro, cebolla, zapallo cabutia, boniato y especias. Para acompañar, se ofrecerá la clásica salsa quiquirimichi fatto in casa.

El plato del día podrá degustarse con una empanada, pan casero y una copa de vino, y tendrán disponibles dos combos: dos porciones de locro con pan casero por $16.900 o cuatro porciones de locro más cuatro empanadas de brisket y pan casero por $33.900. A su vez, se puede pedir para take away o delivery, con envíos gratis en CABA. Se ofrece un 10 % de descuento en efectivo y un 20 % en take away, especialmente en la sede de Costanera. Su producción será limitada por lo que se recomienda realizar el pedido con anticipación en el siguiente link: https://pedidos.masdelivery.com/ribs-al-rio-costanera

Av. Costanera Rafael Obligado 7010, Costanera Norte / Mercado Soho en Armenia 1744, Palermo / Arcos del Rosedal en Av. Infanta Isabel 110, Palermo / Bocha Polo en Av. del Libertador 4096, Cañitas.
IG:@ribsalrio

TALLARICA

La pastelería de Belgrano celebra el 25 de mayo una propuesta que conmemora la tradición argentina de la mano de platos nacionales y sabores típicos de la región. Desde el lunes 20 hasta el domingo 26 de mayo, la chef patissiere Daniela Tallarico ofrece un locro clásico ($7.000) —con pechito de cerdo, chorizo colorado, maíz blanco, porotos alubia, zapallo, entre otros— y churros crocantes acompañados de chocolate caliente ($4500).

Av. del Libertador 6025, Belgrano.
IG: @tallarica.ba

SOMOS ASADO

El restaurante de cocina a leña con especialidad en carnes maduradas y platos que fusionan sabores locales con recetas del Medio Oriente y de Asia festeja el día patrio con un menú dotado de una porción de 700 gramos de locro, dos empanadas caseras de osobuco y dos copas de vino por $30.000. Para llevar, el combo porción de locro + dos empanadas, el sábado 25 tendrá un precio de $12 000 (pedidos por Whatsapp al 11 5834-9324). Preparado al horno de barro, este locro se distingue  por su sabor ahumado y lleva panceta, pechito, falda, mondongo, chorizo fresco de cerdo, chorizo colorado, porotos pallares, maíz blanco pisado, calabaza, batata y papa, más una base de apio, puerro, ajo, cebolla y zanahoria. Se acompaña con una salsa a base de oliva, pimentón, ají molido, ajo y verdeo.  Consultar por la opción vegetariana de humita.

Av. Scalabrini Ortiz 651, Villa Crespo.
IG: @somosasado

LA CAPITANA

El bodegón y vermutería ambientado en los años 40 y 50, celebra la fecha con dos versiones de menú patrio. El primero incluye empanadas fritas o al horno de carne braseada, locro criollo acompañado de salsa picante y pastelitos de dulce de batata o membrillo. El segundo es vegano, con empanadas de verdura con queso de almendra, locro con verduras y hongos, y también pastelitos de dulce de batata o membrillo. Tienen un valor de $14.500 y puede pedirse solo el locro por $10.500. Ese día, el espacio abrirá de 12 a 16 y de 19 a 1:00 h.

Guardia Vieja 4446, Almagro.
IG: @bodegondelacapitana

ALDO’S RESTORÁN

Este 25 de mayo al mediodía, Aldo’s Restorán incorpora a su menú de impronta ítalo-americana un reconfortante locro artesanal. Lleva chorizo colorado, falda, pecho, mondongo, tripa, zapallo plomo, maíz blanco, grasa colorada, apio, puerro, cebolla blanca y verdeo, zanahoria, morrón, pimentón, comino y ají picante fresco. Se podrá consumir en su elegante local o bien pedir para take away en formato de combo, con un 15 % de descuento: dos porciones de locro más una botella de litro de vino blanco o tinto —etiquetas que reivindican aquellos vinos sedosos, fáciles y bebibles que tomaban nuestros padres y abuelos— ($23.000) o cuatro platos de locro con una botella del mismo vino ($35.000).

Arévalo 2032, Palermo.
IG: @aldosrestaurante

LET IT V

La sede palermitana del restaurante plant based y gluten free Let it V celebrará ofrecerá un súper locro vegano, elaborado con una base de cebolla, apio y zanahorias, zapallo cabutia y papas, choclo y legumbres como maíz blanco, garbanzos y alubias ($12 500). Se puede pedir para degustar en el lugar o llevar.

Costa Rica 5865, Palermo.
IG: @letit_V

SANTO BAR DE PIZZAS

Para conmemorar la Revolución de Mayo, durante todo el día 25 se podrá optar por su menú especial de una empanada criolla de carne cortada a cuchillo (con roast beef braseado al horno por cuatro horas con malbec, cebolla, morrón, huevo y cebolla de verdeo, frita o al horno), “gran locro” como plato principal y una copa de vino malbec ($12.900). Además, habrá pastelitos caseros de membrillo y batata ($2.000 la unidad), todo para degustar en el lugar o pedir para llevar.

Charcas 4799, Palermo Soho.
IG: @santobardepizzas

BARNA

El restaurante de tapas que rinde homenaje a la ciudad de Barcelona, incluirá a su propuesta habitual platos especiales del día que fusionan sabores de la cocina española y argentina. El 25 de mayo se podrán probar empanadas fritas de camarones, una tortilla con morcilla y trufas, una porción de paella de osobuco braseado y pastelitos de dulce de mamón. Para beber, la carta habitual incluye cañas tiradas, tinto de verano, vermú, vinos y cocktails.

José A. Cabrera 4799, Palermo.
IG: @barna___ba

DESARMADERO

Desarmadero Bar y Desarmadero Session celebrarán el próximo 25 de mayo con un locro especial del día que podrá probarse solo ($8.500) o en tres combos:  una porción de locro y una de sus nuevas empanadas de matambre a la pizza ($10.200); una porción de locro y una copa de vino o una cerveza ($10.800) o dos porciones de locro con una botella de vino para compartir ($28.500). Acá, este plato tradicional criollo se cocina a fuego lento durante cinco horas y lleva roast beef, bondiola, pechito de cerdo, cuerito de chancho, panceta y chorizo colorado en compañía de porotos blancos, maíz partido, zapallo anco, cabutia, puerro, cebolla y apio. La propuesta se podrá disfrutar durante todo el día en sus salones y espacios al aire libre

Gorriti 4300 y Gorriti 4295, Palermo.
IG: @desarmaderobar / @desarmadero_session

CLUB DE LA BIRRA

Las cuatro sucursales de Club de la Birra celebran la fecha patria ofreciendo un locro criollo disponible tanto de día como de noche por $14.900. Lleva patas y pechito de cerdo, chorizo colorado, panceta ahumada, maíz blanco y porotos pallares, acompañado de una salsa picante a base de aceite de maíz. Además, por la noche se podrá disfrutar de un DJ Set en vivo.

Pres. Roberto M. Ortiz 1871, Recoleta / Av. Pedro Goyena 60, Caballito / Av. Márquez y Av. Fleming, Hipódromo de San Isidro / Zapiola 131, Colegiales.
IG: @clubdelabirra

EL GALPÓN DE TACUARA

En las sedes de San Fernando, Devoto, Belgrano y Palermo de la cervecería artesanal, rendirán homenaje a la cocina argentina con un locro tradicional con un precio aproximado de $10.000. Disponible durante todo el día, llevará maíz blanco, porotos, zapallo y una selección de carnes, para acompañar con sus multipremiadas cervezas creadas por el brewmaster de la marca, Gabriel Furnari.

Av. Francisco Beiró 3410, Devoto / Gral. Arias 710, San Fernando Provincia de Buenos Aires / Honduras 5560, Palermo / Av. Juramento 2781, Belgrano.
IG: @cerveceriatacuara

PIZZA CERO

La clásica pizzería que ya cosecha 40 años de historia, conmemora la Revolución de Mayo durante todo el sábado 25 con un gran locro casero con maíz blanco picado al medio, porotos alubia y manteca, roast beef, pechito de cerdo, chorizo colorado y panceta, que estará disponible por $18.000, tanto para comer en el local como para llevar, hasta agotar stock. Además, la carta habitual incluye como postre un panqueque de dulce de leche con helado de banana.

Libertador 1800, Recoleta.
IG: @pizzacero

LA BISTECCA

El restaurante emblema de la cocina porteña sumará a su propuesta de menú “sin límites” unas originales empanadas de locro y un tradicional locro criollo, que podrán consumirse cuantas veces se desee. La receta lleva maíz blanco, porotos, zapallo plomo, caldo de verdura, cebolla, zanahoria, cuerito y patita de cerdo, chorizo colorado, mondongo, carne vacuna y condimentos, con una cocción de aproximadamente seis horas. El plato especial del día se presentará en pequeñas cazuelas de hierro fundido para que la temperatura de servicio sea óptima.

Alicia Moreau de Justo 1890, Puerto Madero.
IG: @labisteccapastagrill

LA CABAÑA

Durante la semana del 25 de mayo, La Cabaña festeja la Revolución de Mayo con un tradicional menú patrio que estará disponible para almuerzo o cena desde el sábado 18 hasta el 25 de mayo por $22.000 por persona. Con sabores bien criollos, incluye unos aperitivos, una entrada y un principal a elección más una degustación de postres para compartir.

Alicia Moreau de Justo 580, Puerto Madero.
IG: @lacabana.restaurant

BLOSSOM

El restaurante que recientemente inauguró una sede en Castelar, servirá un menú especial para consumir en el local o llevar. Incluye una empanada al horno de barro con masa casera y carne cortada a cuchillo, un contundente locro casero y panqueques con dulce de leche. Tiene un valor de $9.500 y cabe destacar que se ofrece un 10 % de descuento para take away por San Fernando y del 20 % en la sede de Castelar.

Edison 10, Martínez / Av. Maipú 2501, Olivos / Av. Libertador 16246, San Isidro / Constitución 1002, San Fernando / Carlos Casares 961, Castelar.
IG: @blossom.resto

ALO’S

El bistró del reconocido chef Alejandro Feraud, destacado entre los 50 Best Latinoamérica, propone una celebración criolla para el próximo sábado 25 de Mayo. Realizarán un locro con maíz blanco, falda, pechito de cerdo, rabo de toro, bondiola, manitos de chancho, porotos pallares y choclo. Se podrá disfrutar en formato de menú con una empanada de ciervo frita, acompañado de pan de masa madre y pastelitos de membrillo o batata. El menú tendrá un costo de $30.000 por persona.

Av. Blanco Encalada 2120, San Isidro.
IG: @alosbistro

POMPEYA

La coordenada de Parque Leloir con una amplia propuesta artesanal, celebrará el 25 de mayo al mediodía con un menú que consta de entrada, principal, postre y bebida por solo $9.500. Se compone de humita a la olla,  locro criollo (hecho con bola de lomo, roast beef, cuero de cerdo, panceta, pata de cerdo, zapallo, cabutia, porotos, cebolla y morrón) y salsa picante especial de la casa, panqueques con dulce de leche y una copa de vino. El locro también se podrá pedir en su versión vegetariana.

Martín Fierro 2997 (local 10), Complejo Solaria, Parque Leloir
IG: @pompeyaleloir 

MALCRIADO

El restaurante de carnes y wine bar festejará el sábado 25 de mayo durante todo el día con un menú patrio especial, compuesto por una empanada de carne cortada a cuchillo, una porción de locro y una copa de vino Nicassia Malbec. Su locro lleva patas de cerdo, huesos, jamón de cerdo, paleta, chorizo colorado, panceta, mondongo, maíz blanco, calabaza, alubias, porotos y salsa. Un plan ideal para deleitarse en su moderno salón o en la atractiva terraza de su sede en Parque Leloir.

Martín Fierro 3249, Parque Leloir
IG: @malcriado_fuegosyvinos

MAGO

Además de sus destacados cortes de carne, Mago sobresale por su carta de vinos diseñada por la reconocida sommelier Marcela Rienzo. El 25 de Mayo, se podrán degustar por copa las últimas incorporaciones de la cava, donde se incluyen etiquetas provenientes de distintas regiones del país, como Jujuy, Salta, La Rioja, Entre Ríos, Córdoba, Mendoza, San Juan, Buenos Aires, Neuquén, Río Negro y Chubut. Los precios por copa oscilan entre los $5.000 y $8.000. Para acompañar, ofrecen carnes a la parrilla al punto elegido por el comensal y creativas guarniciones con vegetales de estación.

Esquina de Monroe y Montañeses, Belgrano.
IG: @magoparrilla

MERIENDA

En el espacio que recrea los sabores de la infancia, el sábado 25 de Mayo se podrán disfrutar los clásicos pastelitos de membrillo o de batata, acompañados de un original mate cocido latte. También se podrán pedir para take away.

Uriarte 2106, Palermo.
IG: @merienda.ar

DOLCE

La heladería artesanal de San Isidro celebra la temporada fría y la Revolución de Mayo con chocolate caliente y churros artesanales, que pueden disfrutarse de manera individual o en combo. El chocolate caliente es elaborado a partir de chocolate semiamargo de alta calidad y leche texturizada, y se sirve con crema y cacao en polvo para completar su sabor. Por su parte, los churros caseros son tibios, crujientes por fuera y suaves por dentro, disponibles con azúcar o dulce de leche artesanal.

Avenida Libertador 16246, San Isidro.
IG: @blossom.dolce

MONDONGO & COLIFLOR

La cantina de Parque Chacabuco festeja el 25 de mayo con una propuesta que rinde homenaje a clásicos de la cocina argentina. Durante el sábado al mediodía y noche, ofrecerán un menú de tres pasos disponible para consumir en el local ($14.500) o take away ($12.500) que incluye: empanada de carne cortada a cuchillo de entrada; locro (con roastbeef, pechito de cerdo, panceta ahumada, cuerito, mondongo, chorizo colorado, maíz blanco, porotos pallares y vegetales) con salsa picante quiquirimichi opcional, y membrillos con mascarpone de postre. Además, se brindará un 25 % de descuento en vinos de la línea Alamos de la bodega Catena Zapata. El plato principal también se podrá consumir por porción, de manera individual (en local $10.500/take away $8500).

Del Barco Centenera 1698, Parque Chacabuco.
IG: @mondongoycoliflor

CARMEN

El nuevo local de pastas de Nacho Feibelmann se une a la celebración del 25 de mayo con un original menú que comienza con una empanada de carne o de hongos ahumados, siguiendo por una pasta mezzaluna rellena de humita acompañada de estofado de osobuco o carbonada vegetariana, y de postre, queso y dulce. Para acompañar, se servirá una copa de vino Tilia Orgánico. El precio es de $25.000 e incluye panera y servicio de agua.

Gurruchaga 1426, Palermo
IG:@carmen.pasta

CAFÉ TÉ

El espacio de arquitectura y diseño festeja el 25 de mayo durante todo el día con un locro fuera de serie que lleva chorizo especiado, yogurt de búfala, granada y hierbas aromáticas. A su vez, este día habrá una selección de pastelería clásica argentina, con opciones como torta Negra, berlinesa de pastelera y dulce de leche, torta Vigilante (con crema pastelera y cascos de membrillo) y cremona. Para acompañar, se recomiendan sus cafés de especialidad, preparados con granos colombianos de la marca Puerto Blest, que destacan por sus notas a higos, earl grey y panetonne.

Thames 937, Villa Crespo.
IG: @estudiote.cafe

GROWLERS

La sede palermitana del pub cervecero presentará un menú patrio en versiones clásico y vegetariano. Por $15.000, se ofrecerá una porción de guiso de lentejas (con chorizo colorado, panceta ahumada, osobuco, vegetales y cerveza Porter) o su versión veggie (con un sofrito de vegetales, zapallo anco, papa ahumada y salsa picante) y una empanada a elegir entre osobuco braseado en cerveza Porter (con dip picante ahumado) o de hongos de pino y shiitakes con queso azul (con dip de alioli cítrico), acompañado de una cerveza a elección o una copa de vino de la línea Nave de la bodega Dante Robino. En el resto de sus locales, se podrá adquirir el guiso de lentejas por porción.

Gurruchaga 1450, Palermo / Olleros 3750, Chacarita / Amenábar 3201, Núñez / Cuba 2202, Belgrano / Doblas 857, Caballito / Av. Santa Fe 1430, Recoleta y Perón 489, San Nicolás.
IG: @growlerscc

ENERO

El restaurante distinguido por su ambientación selvática con vistas al río, su gastronomía ítalo-argentina y su coctelería de autor, invita a disfrutar un menú patrio que, por $19.000, incluye una empanada de humita con queso de cabra y especias, cocida al horno de barro; una porción de entraña a las brasas con salsa criolla y chimichurri, acompañada de berenjenas ahumadas; y panqueques de dulce de leche de postre. Se puede optar por agregar un vino Barroco Malbec de bodega San Pablo, a un valor promocional de $6.000 la copa o $25.000 la botella.

Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
IG: @enerocostanera