Una cena de cinco pasos e inspiración francesa para recorrer los Valles Calchaquíes
El martes 18 de agosto, desde las 20.30, L’Atelier Bistró realizará una nueva cena degustación con un menú de cinco pasos especialmente pensado para el maridaje de vinos. La propuesta, a cargo de los chefs y propietarios Verónica Morello y Charly Forbes, tendrá lugar en el bistró de inspiración francesa de Martínez y estará acompañada por etiquetas de Bodega El Esteco.
La cena comenzará con una mousse de trucha, hinojo y naranja, junto a un Partida Limitada Chardonnay, y continuará con un escabeche de zanahorias y langostinos, acompañado por un Partida Limitada Garnacha. El tercer paso será de gnocchis soufflé con hongos y trufas, con un Fincas Notables Merlot, mientras que el cuarto propondrá boeuf bourguignon de tapa de asado cocida a baja temperatura, junto a un Fincas Notables Tannat. Para el cierre habrá flan de queso y confituras de arándanos, acompañado por Chañar Punco.
La experiencia cuesta $90.000 por persona e incluye agua y café Nespresso. Hay un 10% de descuento para quienes abonen en efectivo. Los cupos son limitados y las reservas se realizan al 11 2169-4438.
L’ATELIER BISTRÓ
Av. del Libertador 14520, Martínez.
Martes 18 de agosto, de 20.30 a 00.
IG: @bistrolatelier
