4 chefs llegan a Palermo Off en una jornada que celebra la nueva gastronomía porteña
El domingo 2 de agosto, se realizará un encuentro gastronómico que reunirá a algunos de los cocineros más destacados de la escena local. Con curaduría de SALT, "Vuelta y vuelta" invita a recorrer distintos espacios donde la cocina de autor, la música y la cultura urbana dialogan en una experiencia abierta al público.
La gastronomía atraviesa uno de sus momentos más creativos en Buenos Aires y los cruces entre cocineros, marcas y espacios culturales se convirtieron en una de las formas más interesantes de descubrir nuevas propuestas. En ese contexto nace Vuelta y Vuelta, un evento que el domingo 2 de agosto transformará a Palermo Off en un recorrido culinario protagonizado por algunos de los nombres más influyentes de la cocina contemporánea argentina.
Curado por SALT, referente de la escena gastronómica porteña, el encuentro propone una serie de colaboraciones inéditas entre chefs invitados y los locales gastronómicos que forman parte de Palermo Off. Cada cocinero reinterpretará la identidad del restaurante anfitrión desde su propio lenguaje culinario, dando lugar a creaciones pensadas exclusivamente para la ocasión.
Entre las propuestas se destacan Mariano Ramón, creador de Gran Dabbang, quien llevará su impronta de sabores intensos y especiados a Nacha; Misael Noé, que intervendrá la cocina de Orno con una versión de autor sobre sus pizzas de fermentación lenta; Julieta Oriolo, al frente de La Alacena Trattoria y distinguida por la Guía Michelin con la categoría Bib Gourmand, que cocinará una propuesta especial junto a Koi; y Lucas Canga, chef de Piedra Pasillo y creador de Mad Pasta y Garabato, que presentará una nueva mirada sobre la hamburguesa en B' Moodie.
La experiencia podrá recorrerse libremente entre las 13 y las 18 horas, permitiendo que cada visitante elija su propio itinerario gastronómico. La jornada también contará con música en vivo a cargo del DJ Lenni Funk y una barra de coctelería de RF Cía., responsables de algunos de los bares pop-up más destacados de la ciudad. La entrada será libre y gratuita, abonándose únicamente las propuestas gastronómicas que se deseen consumir.
Más que un polo comercial, Palermo Off busca consolidarse como un espacio donde conviven diseño, moda, gastronomía y cultura urbana. Ubicado entre Beruti 3336 y Arenales 3345, reúne marcas de indumentaria y lifestyle junto a una oferta gastronómica que ya se convirtió en uno de sus principales atractivos, con locales como Nacha, Orno, Koi, B' Moodie, Cuervo y Gaviota.
"Palermo Off nació para ser un espacio diferente y eventos como este reflejan esa identidad. Reunir a referentes de la gastronomía porteña en un mismo lugar representa la energía que queremos transmitir: cultura, creatividad y experiencias que invitan a descubrir nuevas formas de habitar la ciudad", señaló Florencia Cortés, Center Manager de Palermo Off.
Con cocina de autor, música y un recorrido pensado para disfrutar sin apuro, Vuelta y Vuelta se presenta como una de las citas gastronómicas del fin de semana para quienes buscan conocer de cerca a algunos de los protagonistas de la escena culinaria porteña.
