Un bar argentino aterriza en Miami con tragos creativos y sabores del mundo
Presidente Bar inaugura su sede en el distrito artístico de Wynwood con una carta de cócteles originales, menú internacional y un salón oculto que replica la mística de su local en Recoleta.
El reconocido bar porteño Presidente acaba de inaugurar su primera sucursal internacional en Wynwood, distrito artístico de la ciudad de Miami. El desembarco marca un hito para uno de los referentes de la coctelería argentina, que en 2021 alcanzó el puesto 21 en la lista de los World’s 50 Best Bars.
Detrás del proyecto están Seba García, director creativo y fundador del bar original de Recoleta, y Christian Delpech, bartender argentino radicado en Estados Unidos y múltiple campeón mundial de flair. Juntos lideran la propuesta que combina alta coctelería con una estética cuidada y un enfoque narrativo que recorre ingredientes, ritmos y lenguajes de América Latina.
El local cuenta con una capacidad para 160 comensales sentados y una pista de baile con DJs y programación en vivo. Entre sus espacios se destaca “La Biblioteca”, un salón oculto que replica la mística del bar original y propone una experiencia más íntima, atravesada por la música, los rituales y una ambientación inspirada en las viejas casas literarias.
Uno de los detalles visuales más llamativos es el mural del artista argentino Martín Ron, que retoma la colaboración iniciada con Presidente en un pop-up realizado en Brooklyn en 2023. La obra, diseñada especialmente para Wynwood, refuerza la conexión entre coctelería y arte urbano.
BEBER Y COMER
La carta de tragos, diseñada por García, se inspira en sabores latinoamericanos y combina técnicas contemporáneas con ingredientes locales. Entre las propuestas destacadas figuran el Daiquiriña —con cachaça, chile y guajillo—, el Mexpresso Martini con Patrón Reposado y café, o el Mezcalicus, con Italicus y bitter blanco. Además, la oferta incluye vinos del viejo y nuevo mundo, cervezas y sakes.
En lo gastronómico, el menú curado por el chef Kevin Acosta fusiona platos de inspiración internacional con guiños porteños. Hay desde street food reinterpretada —como la causa crocante con pulpo o buñuelos de espinaca con yogur ahumado— hasta platos principales sofisticados como risotto de remolacha con gambas o chuletón con focaccia trufada.
Con esta apertura, Presidente se propone conquistar el paladar y la sensibilidad del público de Miami sin perder su identidad porteña. El desafío, según García, fue “adaptar el ritmo sin resignar el alma”. Y en una ciudad donde la competencia no da tregua, lo que está en juego es mucho más que una carta bien diseñada: se trata de construir una nueva escena con acento propio.
