Full Valle de Uco: cuatro flamantes vinos exploran la autenticidad del terroir de moda
Inconsciente es una innovadora línea de vinos de Finca Sophenia que busca conectar la tradición vitivinícola con una mirada moderna y audaz. Con más de 25 años de trayectoria, el establecimiento es una estate winery que trabaja exclusivamente con uvas de su finca en Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco) y cuenta con certificación orgánica, sustentable y vegana.
Esta nueva colección, inspirada en la esencia de la región, destaca por su fermentación y crianza en huevos de concreto, una técnica que resalta la pureza y autenticidad de cada vino. “Con Inconsciente buscamos que cada vino sea una representación fiel del lugar de origen, invitando al consumidor a una experiencia sensorial que va más allá del simple acto de beber”, explica Eugenia Luka, Directora de Comunicación, Sustentabilidad y Bio de Finca Sophenia e integrante de la segunda generación de la familia fundadora.
La línea Inconsciente está compuesta por cuatro varietales: Sauvignon Blanc, Merlot Rosé, Criolla y Malbec, cada uno con un perfil único y un enfoque en las características de su terroir: el Sauvignon Blanc destaca por su frescura y notas frutadas, con matices cítricos que evocan la vitalidad del Valle de Uco. El Merlot Rosé es un rosado equilibrado y elegante, en el que el Merlot expresa su carácter a través de la crianza en huevos de concreto, que aportan una complejidad única y estructura en boca, sin perder su suavidad.
Por su parte, la Criolla rinde homenaje a la identidad argentina, mostrando un perfil de fruta roja fresca y acidez vibrante, con una expresión sincera y franca que refleja el terroir. Cierra el Malbec, que, en esta interpretación, resalta la mineralidad y frescura de la montaña, logrando una combinación de frutas maduras y estructura.
Para Joaquín Martín, enólogo y gerente de la bodega, la selección de estas variedades responde a un compromiso con la autenticidad y el respeto por el entorno. "La Criolla refleja la identidad de la vitivinicultura argentina, mientras que el Merlot se beneficia de las condiciones únicas que ofrecen los huevos de concreto, logrando una expresión equilibrada y elegante", comenta Martín.
La elaboración en huevos de concreto permite desarrollar vinos "sin maquillaje", según Luka, quien además es licenciada en Psicología. "La analogía con la mente humana se da en la idea de que el inconsciente es la verdad en estado puro, una primera escena que existe sin la intervención de la consciencia", añade, destacando que la línea Inconsciente busca revelar la esencia del terroir en su estado más genuino.
La línea ya está disponible en el mercado, con un precio sugerido al público de $15.000.
