Día Internacional de la Hamburguesa: más de 20 opciones para celebrar el sándwich más famoso del mundo

El 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa: el sándwich mas característico del fast-food popularizado a nivel mundial tiene su jornada de conmemoración. Una preparación que generalmente se relaciona con los Estados Unidos: se viene a la mente el país del norte y enseguida comenzamos a pensar en esa perfecta combinación de carne, queso y demás ingredientes. Aun así, la palabra hamburguesa tiene su origen en Hamburgo, lugar donde nació.

El origen real de la hamburguesa es el Rundstück warm, un sándwich de cerdo típico de Alemania (“pedazo redondo caliente” sería la traducción directa) al que podríamos llamar su ancestro. Este entrepanes solían comerlo los que faenaban en los puertos; era más parecido a un bocadillo en el que se ponían las sobras del cerdo que se solía asar el domingo en las casas, además de pepinillos, tomate y remolacha.

La gran conexión del famoso puerto de Hamburgo con Estados Unidos hizo el resto, y el sándwich se empezó a reproducir en ambos lados del Atlántico, solo que en Norteamérica se servía con carne de res. Luego, una pizca de buen marketing gastronómico y la cultura capitalista lo llevaron a la popularidad actual.

Para celebrarlo, varios spots porteños (entre bares, hamburgueserías, patios de comida y restaurantes) ofrecen promociones, combos especiales y descuentos:

GOURMAND FOOD HALL

El primer food hall del país celebra el día de la hamburguesa con una promoción de alto vuelo. Será con su hamburguesa insignia, “Gourmand”, acompañada por una lata de cerveza Bavaria, a un precio de $4.000 (no incluye costo del cubierto, que es de $450). Cabe destacar que la hamburguesa Gourmand es de medallón de bife de chorizo Angus y se sirve con un aderezo de guacamole, huevo a la plancha, lechuga, tomate y se enmarca en pan de masa madre.
Posadas 1245, Retiro.
@gourmandfoodhall

JOE'S GRILL

Con un gran espacio y cocina de estilo americano, Joe’s Grill es el restaurant ideal para disfrutar en familia. Su equipada kidzone de mas 100 mts cuenta con todo lo necesario para que los más chicos siempre estén entretenidos. Para este próximo día de la hamburguesa contarán con un menú especial para disfrutar de este clásico: fingers de mozzarella como entrada, y como principal una mega cheeseburger que se sirve con bacon y doble cheddar a un precio de $4.750.
Av. Fondo de la Legua 340, San Isidro.
@joesgrill.arg

PATIO DE LOS LECHEROS

El ya clásico espacio histórico recuperado del barrio porteño de Caballito, ofrece todo lo necesario para pasar un gran momento tanto en familia como con amigos. Este próximo Día de la Hamburguesa, su espacio dedicado a ellas:

*Shelter Burgers destaca todos las opciones de su carta (hamburguesa de cordero, de jabalí, cheeseburger, entre otras opciones).
*Pinches Tacos presentará una versión especial por el día: Burger Mexicana
*Miss Arepas hará lo propio con una original Burger Venezolana
*El recorrido cierra en Dirty Dogo con la Burger Crispy de pollo

Donato Alvarez 175, Caballito.
@elpatiodeloslecheros

ALO’S

Con técnicas culinarias que sobresalen por su originalidad y respeto por el producto, Alo’s Bistro es donde la cocina de raíz tiene sede permanente. Para este proximo Día de la Hamburguesa, vuelve un clásico: Big Alo’s, una combinación perfecta de dos medallones realizados a partir de un blend de carne (roast beef 40%, ojo de bife 60%), queso tybo ahumado, pickles caseros de pepino, el famoso
ketchup Alo’s y repollo blanco finamente cortado. Esta versión viene enmarcada en un pan tipo brioche y está aderezado con mayonesa de morrón asado, cebolla y se acompaña de tomate fresco. Sale con papas fritas triple cocción.
Av. Blanco Encalada 2120, Boulogne.
@alosbistro

SANTO

Santo Bar de Pizzas no solo deleita a sus comensales con sus pizzas de masa madre y blend de harinas o con sus empanadas de 120 g fritas o al horno, sino también con sus hamburguesas de carne de ternera -180 g- con pan casero, acompañadas por papas fritas. Tal es así que el 28 de mayo, para celebrar el día, la hamburguesa Yanqui, con queso cheddar, panceta crocante, cebollas caramelizadas, huevo frito y salsa barbacoa, estará con un 10% de descuento desde las 17 hasta el cierre. El precio regular es de $1.650, con el 10% cuesta $1.485.
Charcas 4799, Palermo Soho.
@santobardepizzas

BAUM

En Baum Palermo, la cervecería multipremiada, no solo hay comida mexicana sino también hamburguesas de todo tipo. Y en el Día de la Hamburguesa, durante toda la noche se ofrecerán con bebida a un precio promocional: para acompañarla se puede optar por una pinta de cerveza clásica ó bebida sin alcohol -gaseosa, agua con y sin gas, agua saborizada- a $2.500 pesos.
José A. Cabrera 4427, Palermo.
@baum.palermo

CLUB DE LA BIRRA

Club de la Birra se une a los festejos del próximo domingo 28 de mayo y desde el mediodía se podrá disfrutar de una exclusiva hamburguesa de edición limitada. Se trata de la Triple Cheeseburger, compuesta por triple carne smash y triple cheddar, servida en pan con sésamo y acompañada con una porción de papas de triple cocción. La propuesta estará disponible en los locales de Caballito por un valor de $3.700 y en Recoleta y San Isidro por $3.900, hasta agotar stock.
Pres. Roberto M. Ortiz 1871 (Recoleta) / Av. Pedro Goyena 60 (Caballito)
@clubdelabirra

BULLER

En Buller se disfrutan no solo cervezas de calidad, sino también una cuidadosamente elaborada carta de comidas con recetas artesanales que se destacan por su sabor y variedad. Las hamburguesas ocupan un lugar especial en el menú, ofreciendo 12 opciones irresistibles que satisfacen todos los gustos.

Como parte de la celebración, el 28 de mayo Buller llevará a cabo un sorteo exclusivo a través de sus redes sociales, en el cual el afortunado ganador o ganadora podrá disfrutar de una hamburguesa gratis al día durante todo un año.

Junín 1747, Recoleta
@bullerbrewingco

BRUCE GRILL STATION

Bruce Grill Station, el bar-restaurante inspirado en el Lejano Oeste, invita a celebrar el Día de la Hamburguesa con un 2x1 durante todo en sus 11 variedades artesanales. El menú se compone de 8opciones que suman doble medallón smash de carne con blend artesanal de bife de chorizo yroastbeef, se cocinan a la plancha y se sirven acompañadas por un dip de coleslaw y guarnición aelección entre papas fritas, batatas o aros de cebolla.
Martín Fierro 3246, Parque Leloir / Mayor Irusta 2921, Bella Vista.
@bruce_grillstation

LADO V

“El spot más instagrameable de la ciudad”, así se define Lado V el local de espíritu joven y moderno con una propuesta de street-food 100% de origen vegetal. Entre snacks, pizzas de estilo napoletano y platitos se destacan sus 5 “NotBurgers” con medallones de la marca NotCo.

Para este 28 de mayo invitan a probar una nueva variedad fuera de carta de edición limitada. Se trata de la “Cuarto de libra Plant Based” con medallón NotCo a base de plantas servido entre panes 100% veganos; incluye vegan cheese, cebolla en brunoise y un aderezo especial a base de mostaza. Estará disponible para solicitar por $1500, o con guarnición de papas fritas por $2000.
Honduras 4969, Palermo.
@ladov.bsas

GROWLERS

Este reconocido bar de cervezas artesanales, cócteles tirados y una propuesta gastronómica friendly con cualquier tipo de paladar, se pone la camiseta este 28 de Mayo para festejar a la reina absoluta de su carta: la hamburguesa. Growlers ofrecerá 20 % off en todas sus cheeseburgers simples, que se preparan con un blend propio
Lista de locales y más info en @growlerscc

MERCADO DE LOS CARRUAJES

Un edificio de Retiro que solía ser la cochera presidencial, hoy es la sede del Mercado de los Carruajes, un patio foodie con más de 20 locales que ofrecen gastronomía, coctelería, pastelería y cafetería de calidad. Entre estas figura Cinema Burger, el local especializado en hamburguesas y hot dogs al estilo americano, que celebrará el día internacional de la hamburguesa el próximo 28 de mayo con una imperdible promoción especial que incluye una Burgernator, papas fritas y bebida por $2.400.  
Leandro N. Alem 852, Retiro
@mercadodeloscarruajes

BUENOS AIRES VERDE

Mauro Massimino es el creador de Buenos Aires Verde, el restaurante dedicado a la cocina vegetariana, vegana y raw (sin cocción), con platos elaborados con ingredientes orgánicos. Allí, los amantes de las hamburguesas podrán encontrar una original versión hecha con productos frescos.

Esta burger está elaborada con un pan brioche relleno de un medallón de quinoa y mijo, cebollas rehogadas, queso de cajú raw, mostaza y ketchup raw, huevo a la plancha, guacamole, pepinillos y ensalada coleslaw con mayonesa vegana y mostaza raw. Viene con papas asadas o ensalada completa.
Gorriti 5657, Palermo
@buenosairesverde

HIERBABUENA VEGAN

Hierbabuena Vegan, la primera hamburguesería vegana de Buenos Aires con sede en San Telmo, propone celebrar este 28 de mayo con una burger de edición limitada para aprovechar en combo por $4.100. Lleva doble medallón tipo smash elaborado con proteína de soja y arvejas, doble cheddar, lechuga, pickles de pepino y salsa Mil Islas a base de mayonesa vegana, ketchup casero, mostaza, vinagre de manzana y cebolla blanca en brunoise, en un pan brioche vegano, con la opción de cambiar por panificado sin TACC. Se sirve con crujientes papas fritas y cerveza tirada a elección.
Av. Caseros 466, San Telmo
@hierbabuenavegan

DESARMADERO

Desde su apertura en 2017, el bar Desarmadero y su aliado Desarmadero Session son reconocidos por ofrecer estilos tradicionales y “joyas” cerveceras exclusivas de los productores más importantes del país.

En el marco de la celebración del Día de la Hamburguesa, ofrecerán una imperdible promoción: una hamburguesa de cordero servida junto a una cazuela de papas fritas por $2.600. Esta hamburguesa 100% artesanal es elaborada con un pan de papa relleno con un medallón de blend de 70 g de carne de cordero y 30 g de carne vacuna, combinadas con pimentón, ajo, cebolla y pimienta. Sus sabores se complementan con rodajas de tomate fresco, lechuga repollada, y una salsa de yogurt griego, menta, cilantro, perejil, ajo y limón.

Gorriti 4300 y Gorriti 4295, Palermo
@desarmaderobar / @desarmadero_session

WILLIAMSBURG

Con siete años de vida Williamsburg logró posicionarse como una de las hamburgueserías elegidas a la hora de buscar un lugar con buenos productos, ambiente canchero y un espacio que acompañe.
Para el Día de la Hamburguesa estrenan su Willy Melt, un sandwich inspirado en el clásico norteamericana Patty Melt, con doble medallón de asado, smasheado con cebolla y acompañado con queso cheddar y mozzarella. Se sirve en dos panes de molde marca Martins, proveniente de Estados Unidos, que se tuestan con manteca para lograr una mejor textura. Como guarnición se puede elegir entre papas fritas, batatas, mandioca o papas crinckle.
Armenia 1532 (Palermo) / Av. Del Libertador 3883 (Arcos del Rosedal) / Av. Del Libertador 6025 (Belgrano) / Av. Del Libertador 4096 (Bocha Polo)
@williamsburg_ba

LA BIRRA BAR

Para que todos puedan festejar El Día de la Hamburguesa, el domingo 28 de mayo -desde las 18 y hasta agotar stock- todos los locales de La Birra Bar venderán hamburguesas a $1. Se trata de un slider cheesburguer con una salsa especial.

Info completa en www.labirrabar.com

EMPERADOR MEIJI

En pleno corazón de Palermo se encuentra Emperador Meiji, la primera y única brasería japonesa de Buenos Aires que le rinde homenaje a quien supo llevar a Japón hacia la era moderna. Para El Día de la Hamburguesa la propuesta es la Wagyu Burger: carne wagyu, black pan, kimchi, regalish de pepino, cheddar y papas fritas. Su precio, $5.500.
Honduras 5902
@emperadormeiji

PONY LINE BAR

En el distinguido bar del Four Seasons, del 27 al 31 de mayo se presenta la Trilogía de Hamburguesas, una edición especial para conmemorar su tan aclamada y premiada hamburguesa. Las opciones son las siguientes:  

Wagyū (pan de papa -corte en cruz, alioli de ajo negro, portobello asado, carne 100% Wagyū, fonduta trufada -Mornay trufada, demi-glace-, hips de echalotte)

Dry Aged 95 días (pan brioche, tomeya, lechuga capuchina, carne de capón añejada por 95 días, tomate, queso Lincoln, relish)

Capón (pan de papa, carne de capón añejada por 45 días, provoleta de cabra, mermelada de frutos rojos, mix de brotes y lima).

El precio de la trilogía es $18.000, es recomendable para compartir, acompañado de papas fritas.

Posadas 1088, Retiro.
@ponyline.bar

LE BLÉ

La cadena de cafetería y pastelería de estilo francés con varias sucursales en diferentes puntos de la Ciudad lanza una nueva hamburguesa para este día y cuenta con opción vegana. Se trata de Clásica Le Blé, con huevo, panceta crocante, cebolla morada, queso cheddar y rúcula en pan de papa. La opción vegana trae un medallón super proteico con rúcula, untable de tofu y hummus de pimiento asados.
@lebleoficial

EN ALCORTA SHOPPING

CASA PARADISO

El proyecto dirigido por Donato de Santis, recientemente inaugurado, ofrece la Carbonara, una hamburguesa de doble de carne vacuna con queso Pecorino DOP, panceta ahumada y huevo frito en pan propio. Viene con patatine fritte. Precio: $1950.

ARRIBA

El rooftop ubicado en el tercer nivel del Alcorta, dispone para la fecha la Hamburguesa Arriba. Por $4100 se puede disfrutar de un medallón de carne con queso gouda, pickles caseros, panceta y mayonesa de Sriracha con pan de papa.

Jerónimo Salguero 3172, Palermo.