Actividades gastronómicas, talleres y pop-ups: lo que propone Casa Cavia en julio
Una programación variada en dos sedes porteñas combina brunchs, experiencias sensoriales y encuentros creativos con referentes de la gastronomía, el arte y la coctelería.
Durante todo julio, Casa Cavia despliega una programación que invita a disfrutar de experiencias sensoriales, gastronómicas y creativas en sus espacios de Palermo y Saavedra. Con propuestas que incluyen pop-ups, brunchs especiales, talleres y degustaciones, la agenda apunta a generar encuentros que celebren el placer de compartir.
El sábado 19 de julio, de 10 a 13, la cocina del restaurante se convierte en una gran mesa dulce. La chef Julieta Caruso y el panadero Fabio Mandia recibirán a Chula Gálvez y Jacquie Albajari, dos referentes de la pastelería actual, para un pop-up con opciones dulces, saladas, café y té, abierto al público general.
Al día siguiente, el domingo 20 de julio, Día del Amigo, de 12 a 16 se presentarán nuevas recetas en el brunch de Casa Cavia, con platos como rótolo de hongos, pasta con morrones confitados y salchicha parrillera, y la clásica tira de asado con vegetales de estación. La propuesta se puede disfrutar a la carta o en un menú cerrado de cuatro pasos, con opciones individuales o para compartir, que incluyen espumante e infusiones.
El sábado 26 de julio, a las 11, la sede de Saavedra (Galván 3920) será escenario de un Taller de Prensado Botánico a cargo de la artista visual Romina Costa. Tras una caminata por la huerta para recolectar flores y hierbas, se abordarán técnicas de conservación y armado de composiciones, que cada participante se llevará enmarcadas. La actividad tiene un costo de $50.000 e incluye desayuno y materiales. Se suspende por lluvia.
El cierre del mes llegará el jueves 31, de 19 a 22, con la tercera edición de Blending Sessions, un cruce entre el vino y la coctelería dirigido por la bartender Flavia Arroyo y Huck. Participarán dos figuras destacadas: Inés de los Santos, fundadora del bar CoChinChina, y Lucky Sosto, cofundador de CAVE. Juntos presentarán cuatro armonías líquidas especialmente diseñadas para la ocasión.
Las actividades requieren reserva previa a través del sitio casacavia.meitre.com, en la sección “Recomendados”.
CASA CAVIA
Cavia 2985, Palermo (restaurante) y Galván 3920, Saavedra (El Abierto).
IG: @casacavia
