Los secretos de “La buona vita” y el increíble festejo por los 20 años de las Blue Zones

La cita fue el sábado a la noche en el exclusivo bar Zegre, totalmente ambientado para la ocasión: pantallas con vistas al mediterráneo, mapping, el techo simulando las olas del mar, un artista interviniendo las paredes en vivo, DJ set; y todo teñido de azul. Este ambiente, sumado a la música, a la gastronomía típica de Italia y, sobre todo, a la coctelería a base del gin Spirito Blu, nos transportaron sensorialmente a esa isla paradisíaca en la que sus habitantes, una de las comunidades más longevas del mundo, saben lo que es “la buona vita”.

¿Qué son las Blue Zones o zonas azules?

Las Blue Zones son cinco regiones famosas por la calidad de vida y la longevidad de sus habitantes, un fenómeno que capturó por igual la atención de científicos y entusiastas del bienestar. Para estas comunidades, el descanso y el disfrute son parte de la vida cotidiana. Estas zonas comparten características que fomentan una vida plena, como tener un propósito claro, alimentarse de forma saludable, cultivar las relaciones sociales y mantener un estilo de vida activo. 

Las regiones se encuentran en Cerdeña (Italia), Okinawa ( Japón), Icaria (Grecia), Loma Linda (California, EEUU) y Nicoya (Costa Rica).

Hablamos con el host de la noche, Agustín Neglia, sobre los beneficios de las Blue Zones y cómo podemos imitar ese estilo de vida, aunque no pertenezcamos a esas zonas: “Una Blue Zone puede ser algún lugar cerca, en tu propio país, donde uno vaya y realmente se desconecte y cargue las pilas. Creo que en Argentina tenemos muchas, para mí una Blue Zone sería Cariló o Villa La Angostura, son lugares que además técnicamente tienen una pendiente que te obliga a hacer ejercicio, que te dan buena alimentación, como en la Patagonia el pescado, y después por supuesto tener un entorno de gente que te anime a relacionarte y a vivir bien y disfrutar de la buena vida”. 

Agustín también nos compartió cómo encuentra una Blue Zone en su vida cotidiana: “a la tardecita, después de terminar el día, prepararme un rico aperitivo, desconectar, bajar diez cambios, prender un fueguito, eso para mí me alarga la vida, y por supuesto no hacerlo solo sino invitar a amigos o compartirlo con mi pareja, para disfrutar de ese momento”. 

Charlamos con algunos de los invitados y todos coincidieron en que es bastante simple trasladarse a una Blue Zone: “retomar la pintura de un cuadro”, “escuchar mi vinilo favorito con amigos”, “ponerme a cocinar algo rico para sorprender a mi pareja”, “jugar al paddle”, fueron algunas de las ideas. Es sólo cuestión de proponérselo.

Spirito Blu: el gin inspirado en Cerdeña

El gin Spirito Blu nace en Cerdeña, tal como las Blue Zones, con el fin de celebrar el disfrute y el descanso en cada trago. Este destilado le rinde tributo a esa región ya que se elabora con botánicos locales, como la sa pompia, cuya recolección es extremadamente delicada y se produce únicamente en esa isla. La receta cuenta además con enebro italiano –ingrediente imprescindible en un gin–, raíz de angélica y de lirio, cáscaras de naranja y limón, almendra, coriandro y pasiflora, logrando un buen balance. 

Es un gin que invita a pausar, a disfrutar de los pequeños placeres, y a conectarse con uno mismo y con los demás, tal como lo hacen los habitantes de esas zonas.

“Spirito Blu es un London Dry Gin, pensado y sentido en la mágica isla de Cerdeña, primera Blue Zone del mundo. Este gin es una oleada fresca que despierta a las infinitas posibilidades para disfrutar el espíritu de “la buona vita”, donde la tradición italiana, las montañas, el sol y el mar mediterráneo coexisten en perfecta armonía” nos comentó Juan Luciani, embajador de la marca.

Algunas recetas con gin Spirito Blu para viajar por un momento a Cerdeña

BLU GIN TONIC

Receta:

• SPIRITO BLU 30%
• Agua tónica 70%

Decoración: Piel de limón.

Cristalería: Copón Blu.

Método de elaboración:  Colocar abundante hielo en un copón, agregar SPIRITO BLU, completar con agua tónica y decorar con una piel de limón.

BLU BERRIES TONIC

Receta: 

• SPIRITO BLU 30% 
• Agua tónica 70% 
• Frutos rojos

Decoración: Piel de limón y frutos rojos. 

Cristalería: Copón Blu. 

Método de elaboración: Colocar abundante hielo en un copón, agregar SPIRITO BLU, completar con agua tónica y decorar con una piel de limón y frutos rojos.

BLU COLLINS

Receta: 

• 15% Almíbar simple 
• 15% Jugo de limón 
• 40% SPIRITO BLU 
• 30% Agua con gas 

Decoración: Rodaja de limón y cereza (amarena) 

Cristalería: Vaso largo

MÉTODO DE ELABORACIÓN: Colocar el almíbar junto al jugo de limón. Sumar SPIRITO BLU e integrar con la ayuda de una cuchara y completar con Soda. Decorar.

NEGRONI 

Receta: 

• 33% SPIRITO BLU 
• 33% Bitter Rojo 
• 33% Carpano Rosso 

Decoración: Rodaja de Naranja 

Cristalería: Vaso corto 

MÉTODO DE ELABORACIÓN: Colocar hielo en un vaso corto y colocar cada uno de los ingredientes mencionados. Remover e integrar con la ayuda de una cuchara y decorar.

GIMLET

Receta:

• 50% SPIRITO BLU
• 25% Jugo de lima
• 25% Almíbar simple

Decoración: Rodaja de lima

Cristalería: Copa cóctel

MÉTODO DE ELABORACIÓN: Colocar cada uno de los ingredientes en una coctelera y batir enérgicamente con abundante hielo. Colar y servir en una copa cocktail previamente enfriada. Decorar.