Vuelve La Chocolaterie, el evento que celebra al chocolate en todas sus formas
Del 23 al 25 de junio, se realizará la tercera edición de La Chocolaterie, la única feria especializada en el mundo del chocolate. Desde las 13 y hasta las 20, se podrá disfrutar del chocolate en todas sus formas: bombones, tabletas, apto vegano,pastelería, cacao fino, en grano, productos para profesionales, como equipos, accesorios, materia prima, entre otros.
Participarán los referentes más destacados del mercado y estará la posibilidad de asistir a nuevos lanzamientos, conocer las novedades en tendencias y más. En esta tercera edición, los visitantes también podrán disfrutar de charlas de profesionales sobre el universo del cacao, talleres de pastelería, demostración de pintura en chocolate, maridajes de vinos y chocolates, ritual del cacao, elaboración de bombones, templado, cascada de chocolate al 70 %, chocolate en rama y otras actividades lúdicas y profesionales.
Además del recorrido por los diversos stands con una amplia oferta chocolatera, la feria contará con otras propuestas. En el escenario principal del pabellón, abierto a todo el público, habrá clases
demostrativas en las que se realizarán diferentes preparaciones con chocolate de la mano de
reconocidos chocolateros, pasteleros y cocineros, como Osvaldo Gross, Isabel Vermal, Gustavo
Nari, Felicitas Pizarro, Matías Dragún y Néstor Reggiani -miembros del equipo Pampa-, Yanina
Bloch y Emanuel Altuna, Valu Ramallo, Emiliano Strático, Diego Irato, Ariel Segesser, Cecilia
Griguol, Mariana Corbetta; así como otras charlas de especialistas en cacao.
También se realizará el ritual del cacao, una experiencia sensorial que invita a conocer su uso ancestral y sus beneficios. Para los aficionados de la realidad virtual, se podrá viajar y
transportarse hacia el fantástico mundo de la producción del cacao. En tanto, para los enófilos,
el invitado franco-argentino Emiliano Strático, sommelier y profesor en la Escuela de Vinos de
Burdeos en Francia, dictará una master class exclusiva de maridajes de vinos y chocolates.
Además, dentro del espacio Niñez Codeland, se dictarán talleres de chocolate para los más
chiquitos.
CHOCOLATE Y CONFECCIÓN
Por primera vez, en Argentina se realizaron vestidos 100 % de chocolate, confeccionados por
dos reconocidos diseñadores de indumentaria: Verónica de La Canal y Luis Palacios.
Para rendir homenaje a Paco Rabanne -el diseñador franco-español que falleció a
principios de año-, De La Canal -la primera diseñadora en la historia argentina en
presentar su colección en Galerías Lafayette de París-, el maestro José Luis Elías y la histórica
fábrica de chocolate Fénix participaron en un vestido icónico de su autoría.
Por su parte, Palacios -ganador del reality "Corte y Confección"- se lució con dos vestidos: en
colaboración con los maestros chocolateros Matías Dragún y Nestor Reggiani del equipo
Pampa y los colores del laboratorio Fleibor, se trabajó sobre el OSO PAMPA, un vestido que
remite a nuestra infancia; y una segunda pieza junto con el famoso dúo de chocolateros Yanina
Bloch y Emanuel Altuna, quienes diseñaron una obra con un registro lúdico de efecto 3D por
todo el vestido que representa el jaque mate, la máxima jugada del tablero del ajedrez.
VISITAR ES COMER
La Chocolaterie invita a probar el chocolate en todas sus versiones: tabletas, trufas, fondue,
bombones, cascada de chocolate, macaron, chocolate caliente, alfajores, cookies, mousse,
lingote de chocolate, pastelería fina, chocolate en rama, waffles, licores, helados, cerveza con
cacao, esferas de chocolate, chocolate vegano y otros productos realizados con cacao.
Entre los participantes, se encuentran 1,2 Crepas, 4 Vientos Chocolate, Alfajores Orense, Alfapop, Arrabal, Avellanas Del Valle, Bonina Patisserie, Bruna Brown, Caffetino, Carte D'or,
Casa Nueza, Chiazza Chocolates, Chocolate Patagónico, Chocolates Codeland, Choice
Chocolates, Cinna Coffee, Cirque Chocolat, Cocoabit, Craft Beer - Tap Room, Crucijuegos, Dolce
Notte, Drimer, Ególatra, El Gato De Chapa, El Gourmet, Erdelys Kurtos, Fénix, Filgo, Florida
Pastry, French Cookie, Gobierno Buenos Aires Capital Gastronómica, Gontran Cherrier,
Gourmand Place, Guapaletas, Heredia Infusiones, Hoenecker, Isla Negra Chocolate, Juanito,
Kakawa, Kawaii Club Café, Kekatortas, Kella Chocolatier, Kinder Essen, L’ Atelier De Jimena
Fuster, La Goulue Chocolatier, La Scala Licores, La Tetera De Miramar, Laboratorio Fleibor.
También estarán presentes Laura Puig Chocolatier, Lorenzo Chocolates, Luisina Pérez Pieroni, Macake, Mapsa, Mature Cacao, Mauricio Asta, Merci, Micaela Stegman Chocolatier + Macarons, Michel Pastry, Milkaut Profesional, Ministerio De Turismo y Deportes de la Nación, Moreto Chocolates, Morgan
Chocolatería, Morris Mouse, Mum Baking House, Muriel Bakery/Pastelería Efrahym, Mushinka,
Origo, Panadería Montserrat, Pata Negra, Rame Chocolates, Rústico Chocolates, Sabrina
Cristovao Chocolatier, Savonnerie Naturel, Schokoland, Simkolate, The Market Pops Bubbles,
Thionis Chocolates, Tikal, Valu Ramallo, Vanesa Borio, Viva Alimentación Consciente y Yemas
Del Uruguay.
La Chocolaterie cuenta con el apoyo del canal elGourmet, Milkaut Profesional, Fénix,
Codeland, Mapsa, los vinos Saint Felicien, Capital Gastronómica y Ministerio de Turismo y
Deporte de la Nación.
DATA ÚTIL
Av. Sarmiento 2704, Palermo. La Rural - Pabellón Ocre.
Venta online: http://la-chocolaterie.com/
IG: @ferialachocolaterie
Valores de las entradas
$4.000 pass 3 días
$3.000 entrada general
$1.500 (Entrada Jubilados y personas con discapacidades)
Entrada gratuita para menores de 12 años acompañado por un mayor.
