Cocktails, tragos y aperitivos: el desafío de las bebidas para celíacos

Con el diagnóstico de celiaquía es muy común que cada uno piense en qué cosas va a extrañar de ese mundo con gluten que ahora le resulta prohibido. Así comienza la búsqueda de alimentos y bebidas para celíacos.

Junto con un diagnóstico de celiaquía nos enteramos de que lo que nos hace mal es el gluten -que en nuestro país está presente en trigo, avena, cebada y centeno (TACC)-, y de que todo lo que podemos comer debe estar certificado y con el famoso logo con esa inscripción, que podemos encontrar, por ejemplo, en alimentos y bebidas para celíacos.

Así que después de repasar qué harinas se pueden o no consumir y qué cuidados debemos aprender a tener en lo cotidiano al momento de cocinar, se llega al tema de las bebidas para celíacos, que no es un asunto para menospreciar.

Mucho menos si hablamos de bebidas con alcohol, que son las que comunmente acompañan a un momento con amigos o una celebración familiar en donde la idea siempre es pasarla bien y evitar las preocupaciones. Como cualquier otro producto, para ser consumido con confianza por una persona que sigue una dieta libre de gluten, tiene que estar certificado como tal. Aunque a veces suene a frase hecha, es cierto que día a día son cada vez más las bebidas aptas para celíacos que ofrece el mercado.

Una opción original en bebidas para celíacos

El caso de sidras Pehuenia, que fue logrando una mayor presencia en lugares como dietéticas y healthy fast foods; y que con sus versiones Dry Cider y Sweet Cider se posiciona como una gran alternativa, compañera de, por ejemplo, el cheescake de dulce de leche de Gôut Gluten Free, uno de los más famosos locales de comida libre de gluten.

Elaborada con ingredientes naturales y originales, la sidra Pehuenia es una bebida apta para celíacos que resulta ideal para acompañar cualquier comida sin TACC; mucho más en un cocktail o como aperitivo.

¿Quién no quiere levantarse a media mañana un domingo y hacer un rico brunch que incluya un tostón con palta, un muffin de banana y nuez y una rica Dry Cider de Pehuenia, equilibrada en su acidez y dulzor?

Una imagen impensada para los celíacos diagnosticados hace décadas pero que hoy en día es una realidad que no se puede dejar de experimentar.

Encontrá varias opciones en esta web

Artículos Relacionados>

Por Marcelo Pavazza
En La Amistad Biohuerta, Martha y María Isabel Giusti llevan adelante desde 2012 un ejemplar sembradío frutihortícola.
Por Gimena Bugallo
Con influencias de nuestros pueblos originarios, sumado a la cultura italiana y española fuertemente marcadas, los sabores argentinos de cada menú sobresalen en todo el mundo.
Por El Planeta Urbano
El próximo 25 y 26 de septiembre Moisha celebra el Año Nuevo judío con una propuesta gastronómica especial, cargada de sabores típicos, para disfrutar en sus locales o para llevar la tradición a la mesa hogareña.
Por El Planeta Urbano
Para estirar las piernas. Para cargar nafta. Para mirar un paisaje. O, quizás una de las más importantes, para comer algo. Las paradas ruteras son obligadas y forman parte del viaje.
Por El Planeta Urbano
La competencia, que se realizará en simultáneo con Mondo Pizza entre el sábado 1 y el lunes 3 de octubre, tendrá como máximo galardón convertirse en el Campeón Sudamericano 2022 y viajar a Italia para participar del Campionato Nazionale Pizza DOC.
Por El Planeta Urbano
Se festeja todos los 13 de septiembre, en homenaje al nacimiento de Roald Dahl, autor de “Charlie y la fábrica de chocolate”. Aquí, una lista de creaciones de chocolatiers, preparaciones especiales para la ocasión y hasta un evento imperdible.