3 jarras pileteras para despedir el verano
Arrancó el año con todas las actividades, atrás van quedando las vacaciones, pero todavía tenemos días cálidos para disfrutar, al menos los fines de semana, de un rico cóctel junto a la pileta o relajados en una reposera en la terraza.
Aquí, tres recetas de jarras frescas para compartir y despedir el verano como corresponde: brindando.
1. Pimps Up
Un original clericó de Inés De Los Santos
Ingredientes:
180 ml Gin
1 chorrito Red bitter o vermú rosso
60 ml Almíbar de jengibre*
1 Lata de gaseosa lima-limón
1 Limón cortado en rodajas
3 Limas cortadas en rodajas
1 Pomelo rosado en medias rodajas
1 Naranja cortada en rodajas
½ Pepino cortado en fetas
1 Puñado de arándanos
1 Puñado de frutillas
4 Ramas de menta fresca
Preparación:
En una jarra grande colocar hielo y la fruta cortada. Agregar el gin, el bitter, el almíbar y la gaseosa. Mezclar bien y servir en vasos con hielo y más frutas, pepino y menta.
*Para hacer el almíbar: en una cacerola pequeña poner partes iguales de azúcar y agua, y una raíz mediana de jengibre bien trozada. Dejarlo al fuego hasta que rompa el hervor, apagar y dejar enfriar. Guardar en heladera.
2. Amanece en la fruta
Una jarra refrescante con el sello de Mona Gallosi
Ingredientes:
250 ml Gancia Americano
600 ml Gaseosa Lima Limón
50 ml Sweet and Sour mix**
1 Durazno cortado en finas medias lunas
2 Ciruelas cortadas en finas medias lunas
1 Limón cortado en medias rodajas
Preparación:
En una jarra grande colocar hielo y la fruta cortada. Servir primero el Gancia, luego el Sweet and Sour y la gaseosa. Mezclar bien y servir en vasos con hielo y decorar con alguna de las frutas.
**Para hacer el Sweet and Sour mix: en una olla, calentar partes iguales de agua y azúcar hasta que rompa hervor. Apagar el fuego, revolver y agregar otra parte de jugo de limón. Mezclar bien y dejar enfriar. Guardar en heladera.
3. Bonus Track
Un cóctel a base de vino
Ingredientes:
1 Botella de Vino blanco Chardonnay
16 cubitos de ananá
2 limas o limones cortados en gajos
120 ml Almíbar simple***
Preparación:
Colocar las frutas y el almíbar en un recipiente y machacar con un pisón. Colar la preparación en una jarra con abundante hielo. Agregar el vino y mezclar bien. Servir en copas con hielo y decorar con una hoja de ananá.
***Para hacer el Almíbar simple: en una cacerola pequeña, calentar partes iguales de agua y azúcar hasta que rompa hervor. Apagar el fuego, mezclar bien y dejar enfriar. Guardar en heladera.
