Con las fronteras reducidas por la pandemia, el suelo desgastado y una crisis alimentaria cada vez mayor, la agricultura ecológica viene a reinventar los modelos de subsistencia. De dónde viene lo que comemos y por qué es mejor producirlo de manera local. “¡Espero que los chinos no compren toda la tierra y toda el agua! … Sigue leyendo LA ERA DEL AUTOABASTECIMIENTO