El locro del 25 viene asomando
Llega día patrio por excelencia, y con él, su plato magno. A pesar de la cuarentena, los restaurantes alinean ollas y ponen a disposición de los servicios de delivery y take away su propia versión. Aquí, algunas de las propuestas. ¡A pedir!
Santa Evita
El famoso locro “pulsudo” de Gonzalo Alderete Pagés esta vez llega en combos caja ($1200 la tres porciones más salsa picante, pan y vino; $2400 el kilo y medio de locro, 8 empanadas, bandeja de quesos y dulces, frasquito de picantes y vino) que se piden al WhatsApp 11-2765-9453 hasta el domingo 24 a la noche. Se retiran el mismo 25 con moto amiga o personalmente –olla en mano, si cabe- en Julián Álvarez 1749 (Palermo).
IG: @elsantaevita
Shout – Asian BBQ
Los cancheros de Shout hacen un locro thai: poroto aduki, maíz blanco, boniato, nabo, pasta de curry, curry golden, manitos de cerdo, roast beef ahumado a la parrilla, leche de coco, acompañado de pan bao frito en grasa de wagyu. El carácter –si es que le falta; no parece- se lo da una salsa picante a base de sryracha, cebollas blanca y morada, aceite de sésamo y vinagre de arroz. La porción: $400. Pedidos al 11-5491-2390 (teléfono y whatsapp).
IG: @shout.bsas
Los Galgos Bar
Lindo desafío propone el bar notable: si se apuran, la porción de “locro forzudo” que encarguen en el WhatsApp 11-3066-8977 o al 4371-3561 irá con una rogel individual de regalo (además de los proverbiales pan y salsita picante). La promo es hasta hoy a la noche y no hace falta decir que vale la pena aprovecharla. La porción cuesta $500 y puede abonarse con todos los medios de pago. Repartos el lunes, de 11 a 14.
IG: @losgalgosbar
Vico Wine Bar
Los locales de Palermo y Lanús del notable bar de vinos ofrecen, con take away y delivery propio, a $500 por porción, locro con torta frita. Un plato completísimo (vegetales, maíz blanco, porotos, mondongo, pechito de cerdo, chorizo colorado, patitas, panceta) ejecutado con pasión por el chef de la casa, Julián del Pino. También se puede pedir por Rappi. Whatsap: 11-6402-5610.
IG: @vicowinebar
Moshu
Del 23 al 25 de mayo, locro orgánico patagónico en el café & deli de Saavedra. Ingredientes autóctonos (zapallo, maíz blanco, porotos pallares, chorizo colorado, chorizo de cerdo, chuleta de jamón, tapa de asado, cebolla de verdeo, perejil) al servicio de un plato inspirado en la receta de la abuela de Lucas Villalba, dueño del local. Se puede ordenar en presentaciones de una a cuatro porciones ($450, $850, $1250 y $1450) en www.moshu.com.ar o en el WhatsApp 11-4407-7125. Los envíos se realizan a través de un sistema de delivery propio.
IG: compartimoshu
Bestia
Mucho puede esperarse del locro de Bestia, la parrilla disruptiva de zona norte. Naturalmente su acento está en las carnes: panceta curada y ahumada casera, chorizo colorado y de cerdo (también caseros), tapa de asado, vacío de chancho, manitos de cerdo, más variedad de vegetales (maíz blanco, porotos pallares, choclo, caldo de verdura, cabutia y zapallo). Se vende envasado al vacío. La entrega es en el local (Primera Junta 702, San Isidro) o vía delivery por zona Norte, Pilar, Nordelta, Nuñez , Belgrano, Palermo. La entrega, a combinar con el cliente. Tel.: 11 4743-1141. Whatsapp: 11 3500 4985.
IG: bestia.smk
Alo’s
Seguimos en zona norte con el magnífico bistró donde comanda los fuegos Alejandro Feraud. Su locro es al estilo tradicional: maíz blanco, zapallo, cerdo y chorizo colorado ($380 la porción). Tratándose de una cocina donde la chef patisserie Yamila Di Renzo hace maravillas, contranbandeámos la oferta dulce que acompaña: empanadas caseras de humita y queso cabra ($100) y pastelitos de membrillo ($75). Los pedidos se tomarán por teléfono en el 4737-0248/1246. El retiro es a cuenta del cliente en Av. Alte. Blanco Encalada 2120, La Horqueta, San Isidro.
IG: @alosbistro
Sí Pastrón
En este local palermitano la oferta viene combinada e incluye su preparación estrella: dos porciones de locro tradicional, acompañado por dos empanadas de pastrón más una botella de vino Desquiciado Malbec (y pancito de campo para acmpañar), a $1200. Se pueden encargar porciones individuales ($400 c/u). Pedidos y consultas vía WhatsApp: 11-5848-0252. IG: @sipastron
Ninina
Desde hoy y hasta el lunes 25, el coqueto local de Palermo Soho prepara un locro 100% casero (potente: maíz blanco, alubias, zapallo, batata, cebolla, morrón, tapa de asado, paleta vacuna, patitas, pechito y chorizo de cerdo, chorizo colorado y panceta ahumada, más salsa de cebolla y jalapeños), lo empaca al vacío y lo ofrece listo para degustar. El precio: $450 la porción. Pedidos en la web http://www.ninina.com o al Whatsapp 11-6956-8470, con envíos a domicilio para CABA y alrededores o retiros por el local (Gorriti 4738).
IG: @ninina.arg
Bilbo Café
Buena la oferta de Bilbo porque suma una versión veggie del platazo patrio, además, claro, del tradicional. Ambos cuestan $480 por porción, y si se decide sumarle una botella de vino (La Logia de Enólogos) el combo asciende a $750. Pedidos vía WhatsApp al 11 6733-0364 o telefónicamente en el 4836-5077. La entrega gratuita alcanza a un radio de 10 cuadras.
IG: bilbocafe
Canta el Gallo
El restaurante ubicado en el Centro Comercial de Nordelta va con una oferta combinada y a muy buen precio: porción de locro, empanada de carne frita y una chipá rellena de dulce de batata, a $450. Por supuesto que también dispone de porciones individuales de la tradicional preparación (a $350). Todas estas opciones estarán disponibles a través del servicio delivery. Los pedidos podrán hacerse a través de los números 4871-8858 o 11-3112-8746, con un costo adicional de $50 por el envío.
IG: @cantaelgallo
Rëd Boutique
La exclusiva boutique del Hotel Madero también se suma a los festejos patrios y encomendó al Chef Ejecutivo Alejandro Bontempo no solo el locro (que ofrece en cazuela) sino también todo un menú alusivo secundándolo: cazuela de lentejas, empanadas, sopas, dulces tradicionales y panadería criolla. Los pedidos (con opciones de retiro mediante take away o delivery) se toman por WhatsApp al 11 5513 5192, o a los teléfonos: 5776 7617/7676. IG: @hotelmadero
