Inspirado en el entorno esteño, en los viñedos y en la naturaleza, Gonzalo Aramburu ofrece un menú de  pasos con productos regionales, pensado para disfrutar de un atardecer en La Barra, los días 02, 03, 04 y 05 de enero.


Una celebración de belleza natural, Aguaverde inspira una experiencia de retiro sin límites. En la cima del Cerro Eguzquiza, Aguaverde Punta del Este, ofrece vistas panorámicas del campo,combinando lagunas azules profundas y el océano, con diferentes tonos de verde.Ubicado a solo 8 km de La Barra y sus hermosas playas.Acres de tierra rodean una magnífica casa con vistas a los campos de viñedos.

Los terroirs de Aguaverde, están preciosamente custodiados por Familia Deicas , con quienes compartimos la pasión por los vinos.Rodeado por la belleza natural del paisaje, las colinas pintan diferentes tonos de vegetación,Las viñas ofrecen durante todo el año  el variado espectáculo de su ciclo. Nuestras vas principales: Tannat, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay.

El menú diseñado por Gonzalo Aramburu, con productos de estación para Aguaverde, consta de los siguientes pasos:

Aperitivos / Snacks
Coral 
Remolachas / cajú
Berenjenas / Miel de campo
Codorniz / Té negro 
Morrones / Rescoldo

Entrantes / Starters
Vieiras / Vid
Langostinos / Costa 

Principales / Main Courses
Pesca blanca / clorofilas 
Corte de res  / carbones 

Postres / Desserts
Pepino / Manzanas
Tomates / Chocolates