TEMPORADA DE CAZA EN BIS

Por El Planeta Urbano

Bis, de Gonzalo Aramburu, ofrece durante la semana del 12 al 19 de septiembre, un menú de carnes de caza seleccionadas para esta temporada.

El menú consta de seis pasos:
Crema de castañas y hongos
Ensalada - Liebre - Hojas y mandarinas
Agnolotis - Ciervo - Morilla y pino
Jabalí - Boniato - Lima y menta
Confit de Pato - Zanahorias y azafrán
Moras - Panacota y laurel

Bis está instalado en el Pasaje del Correo, frente a Aramburu Restó recientemente mudado al barrio de Recoleta. Con la misma impronta de la cocina de Gonzalo Aramburu, pero más distendida, se pueden degustar desde ostras frescas, snacks y platos en los cuales el producto es el protagonista.Ideal para almorzar con una propuesta de menús de estación por pasos, que cambia día a día, una cena ideal en un ambiente de bistró neoyorkino y un clásico brunch, los sábados y domingos, en la vereda del pintoresco pasaje con una carta de vinos seleccionada.

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