AMEX FOR FOODIES
American Express y la Guía Michelin se juntaron para organizar una cena exclusiva en el Faena Art Center de Puerto Madero. En esta edición del ciclo #AmexForFoodies, los chefs de Argentina Pedro Bargero (Chila), Gonzalo Aramburu (Aramburu) y Marina Carluccio (Faena) recibieron a los chefs Iván Ralston (TUJU, dos estrellas Michelin), y Pier Paolo Picchi (Picchi, una estrella Michelin) provenientes de Brasil.
Juntos crearon un menú degustación, basándose en productos frescos de estación, aplicando las más modernas técnicas de cocción. Los platos estarán maridados con vinos de la exitosa Bodega Luigi Bosca.
· Cocktail de bienvenida (Marina Carluccio)
· Sopa fría de maní, melón y ají (Ivan Ralston)
· Tartar de cordero con ostra y manzana verde (Pier Picchi)
· Merluza negra, almendras, nira (Pedro Bargero)
· Novillo braseado, kabutia, quinoa negra (Gonzalo Armaburu)
· Chocolate amazónico, caramelo de caña, toffee de malbec (Marina Carluccio)
Vinos: Luigi Bosca del Alma (chardonnay, sauvignon blanc, pinot gris, riesling, viognier), Luigi Bosca de Sangre (cabernet sauvignon, syrah, merlot) y Luigi Bosca Brut (chardonnay, pinot noir)
