Cooler sunset

 

EL PLANETA URBANO se trasladó al Parador Divisadero Dos Mares de Cariló, junto al restaurante de cocina fusión peruano-japonesa Dos Mares. Cada tarde, a medida que baja la luz naranja del atardecer suben los tambores del show de percusión activa con un DJ en vivo que anima el after de jueves a sábado.

 

EL PLANETA URBANO se trasladó al Parador Divisadero Dos Mares de Cariló, junto al restaurante de cocina fusión peruano-japonesa Dos Mares. Cada tarde, a medida que baja la luz naranja del atardecer suben los tambores del show de percusión activa con un DJ en vivo que anima el after de jueves a sábado.

 

 

Para aflojarse y vibrar al ritmo de la música, nada mejor que las burbujas del trago EL PLANETA URBANO, diseñado por el sommelier Fernando Ferraro exclusivamente para la ocasión.

En Acacia y el mar, el Parador Divisadero ofrece una playa amplia y una cálida postal nocturna defaroles y velas que miran al mar iluminado con leds. El restaurante Dos Mares abre todos los días desde las 21.

¿Cómo prepararlo?

En un vaso Old Fashioned se colocan 2/8 de pomelo en gajos con la cáscara y se machacan para que desprendan su jugo y esencias.

Para preparar un almíbar de frutos rojos, se cocinan a fuego lento 100 g de azúcar y 100 ml de agua en una cacerola hasta lograr la consistencia.

Agregar un dash al trago y reservar el resto. Incorporar dos piedras de hielo y completar con Chandon Délice hasta un dedo antes de llenar el vaso.

Al almíbar restante se le agregan frutos rojos y se cocina 5 minutos sin que hierva ni se rompan las frutas. Una vez frío, agregar un dash y otro de Absolut Raspberri. ¡Y a disfrutar!

Es un trago fresco y directo porque, como tiene espumantes, no se bate.

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