Marcelo Pavazza

Segundos locales

Luego del éxito conseguido con las primeras versiones de sus restaurantes, algunos emprendedores gastronómicos se animan a replicar sus propuestas con algunas v...

PIZZA VERAMENTE ITALIANA

En Buenos Aires, donde reina la reinterpretación de la receta que trajeron los inmigrantes que llegaron de Italia a principios del siglo XX, hay restaurantes qu...

Dame fuego (y carne)

El producto argentino por excelencia tiene su altar en las parrillas. Las hay top, innovadoras o barriales, y todas conforman una oferta inabarcable. Este trío ...

Planeta Nikkei

De la unión de dos puntos muy distantes del mapa surgió la mejor amalgama posible: una cocina sofisticada y rica en sabores que ya no le pertenece a Japón ni...

Beber y comer (bien)

Hoy por hoy, existen barras en Buenos Aires que están entre las mejores de Sudamérica (y, en algunos casos, del mundo). Un suceso donde convergen tres factore...